Spinaq i ngrirë e bën këtë gjellë të spinaqit të kremtuar lehtë për t'u fiksuar, dhe djathi i parmezave, një hudhër pak dhe një aromë e aromave të argjilës në mënyrë perfekte. Kam përdorur spinaq të ngrirë në këtë pjatë. Nëse përdorni spinaq të freskët, përdorni rreth 2 kilogramë (të shkurta).
Kjo gjellë e butë e spinaqit është një që ju do të bëni përsëri dhe përsëri!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 16 deri 20 ounces spinaq i ngrirë (shkrirë)
- 1 lugë çaji hudhër (i grirë)
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 1 1/2 lugë miell me gjithë qëllime
- 1 filxhan qumësht
- 1/4 filxhan djathi i parmezuar i integruar
- 1/4 lugë çaji arrëmyshk
- Opsionale: kripë dhe piper i zi terren për shije
Si ta Bëni
Shkrini spinaqin e ngrirë në një shtylla dhe shtrydhni me duart tuaja për të marrë sa më shumë lagështi që të jetë e mundur. Le menjane.
Në një tigan saute ose tigan rreth ngrohjes mesme, shkrihet gjalpë. Shto hudhër të grirë dhe saute, nxitje, derisa të zbutet dhe të aromatizohet. Futeni miellin në gjalpë dhe hudhër; llokoçis deri në përzierje. Cook, nxitje, për rreth 1 deri në 2 minuta. Shtoni qumështin dhe kuzhinierët, duke ngërçur vazhdimisht, derisa të trashni.
Shto djathin e spinaqit dhe djathit të parmezës dhe më pas shtoni kokrrizë, kripë dhe piper, për shije.
Vazhdoni të gatuani me nxehtësi të ulët, nxitje të vazhdueshme, për 5 minuta, ose derisa spinaqi të jetë i butë dhe i nxehtë.
Shërben 4.
Këshilla dhe ndryshime
- Me Shallots: shkrihet gjalpë në saute pan mbi ngrohjes mesme; shtoni 1 qepë të copëtuar të mesme në gjalpë. Gatuani për rreth 3 minuta, derisa zbuteni. Shto hudhër të grirë dhe vazhdo me recetë.
- Gluten-Free: Përdorni 2 lugë miell miell oriz ose masa harina në vend të miellit në roux .
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 290 |
| Fat i shëndoshë | 16 g |
| Fat i ngopur | 8 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 38 mg |
| sodium | 688 mg |
| karbohidratet | 27 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 12 g |