Rarebit (ose Rabbit ashtu siç quhet ndonjëherë) konsiderohet një pjatë e Uellsit, prandaj emri Welsh Rarebit. Kjo recetë, megjithatë, është në fakt irlandeze. Hutuar? Nuk ka nevojë të jetë, pasi një rrallë nuk është asgjë më shumë se djathi në dolli, kështu që mund të vijë me ligj nga kudo.
Kjo kafshatë e shijshme mund të kërkojë trashëgiminë irlandeze, sepse jo vetëm ka djathë dhe dolli; ka shtimin e Guinness. , ale i shkëlqyer, i famshëm i errët që krijoi në Dublin. Irlandë. Guinness gjithashtu është përmendur shpesh si një pëllëmbë e 'Black Stuff' është pasardhës i një stili të shekullit të 18-të, por sot Guinness është një nga markat më të famshme të pijeve në botë.
Pra, një pije e shkëlqyer mund të jetë, Guinness është gjithashtu një shtesë e madhe për shumë receta dhe sjell një aromë të fortë kështu që qëndron deri në një djathë të fortë plus salcë Worcestershire, të dy flavors fuqishme në të drejtën e tyre.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 oz./110g cheddar (pjekur)
- 1/2 tsp. mustardë (anglisht)
- 1/2 vezë (verdhë veze)
- 2 dashes salcë Worcestershire
- 2 tbsp. Ginis
- Kripë për shije
- Piper për shije
Si ta Bëni
- Ngrini djathin e pjekur në një tas të madh. Shtoni këtu mustardë, vezë e verdhë veze, salcë Worcestershire, Guinness dhe kripë dhe piper.
- Pritini katër feta të trasha me lagështi, ose baguette pastaj skërkoni feta të bukës në njërën anë.
- Sasi e vogël përzierjen e djathit ndërmjet secilës prej brumëve në anën e pjekur.
- Grilloni për 2-3 minuta ose derisa djathi të shkrihet. Shërbejeni menjëherë me një sallatë të gjelbër.
- Rarebit irlandez mund të shërbehet si një meze të lehtë, bën një drekë të këndshme me një sallatë, madje edhe një pjatë të lehtë për darkë.
Alternativat e recitës irlandeze të Guinness Rarebit
Ka pak alternativa ndaj këtyre recetave pasi nuk ka shumë përbërës që mund të ndryshohen. Një ndryshim i shpejtë është djathi. Ndërsa Guinness është një shije dominuese në këtë recetë, djathi i zgjedhur duhet të jetë po aq i fuqishëm. Çdo djathë e fortë dhe e fortë do të qëndrojë në të. Konsideroni përdorimin e djathrave të fermave që kanë tendencë të jenë artizanale dhe kanë shije të forta.
Mos përdorni djathrave të butë, ato shkrihen shumë shpejt dhe gjithashtu mund të digjen lehtë. Flavors në djathrave blu nuk punojnë mirë me përbërësit e tjerë.
Fikni mustardën në një version të tërë kokërr. Fara shton një cilësi shtesë për rrënjën.
Buka e preferuar e zgjedhjes këtu duhet të jetë një brumë e mirë. Jo vetëm që aroma martohet mirë, buka, por gjithashtu ka tendencë të jetë e rëndë dhe ka një cilësi delikate chewy. Buka e thekërve gjithashtu funksionon mirë, ashtu si çdo bukë guri.