Kardamom është përdorur në pjekjen e Krishtlindjeve në Gjermani që nga mesjeta. Ishte një barishte e rëndësishme medicinale dhe përdoret për të ndihmuar stomakun dhe shpesh është përtypur për të fshehur frymën e alkoolit pas pirjes. Këto biskota të kardamit kanë një parfum të veçantë me lule dhe janë pak të kripura, të cilat përputhen mirë me zbukurimin e çokollatës.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 12 tbsp./175 g. gjalpë
- 1/2 filxhan / 85 g. sheqer
- 1 tbsp. sheqer
- 1 tbsp. sheqer (vanilje, ose 1 lugë ekstrakt vanilje)
- 2 tsp. rum (ose ujë ose raki)
- 2 filxhan miell
- 3/4 lugë. kardamom (tokë)
- 3/4 lugë. pluhur pjekjeje (ose veprimi i dyfishtë gjerman apo amerikan)
- 1 kripë majë
- 4 oz./100 g. veshja me çokollatë (ose
- turmë )
Si ta Bëni
Mundo gjalpë dhe sheqernat mirë. Përzihet në ekstrakt rum dhe vanilje, nëse përdorni.
Shosh ose përziej miellin me kardamom, pluhur pjekjeje dhe kripë dhe përziejeni atë në gjalpë me krem për të bërë një brumë të ashpër.
Forma këtë brumë në dy ose tre rrotulla, 1 inç me diametër.
Përfundoni rrotullat në përfundimin e plastikës dhe qetësohuni në frigorifer për 2 ose më shumë orë.
Furrë ngrohëse në 390 ° F.
Hiqeni copën e brumit nga frigoriferi dhe vendoseni në një bord prerës.
Fetë brumë 1/4 inç i trashë dhe vendosni cookies në një fletë cookie.
Përdorni një pirun për të krijuar një model përçarës në biskota, duke i rrafshuar ato disi.
Piqni për 12-15 minuta ose deri sa të vendosni dhe të filloni të ngjisni pak.
Hiqni cookies në raft për të ftohur.
Shkrihet mbështjellja e çokollatës sipas drejtimeve të paketës. Biskota pini gjysmën në çokollatë të shkrirë, vendoseni në letër dylli dhe lejo të ngurtësoni.
Këto biskota mund të hahen menjëherë ose të mbajnë biskota në një kuti të mbyllur në një vend të freskët deri në disa javë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 77 |
| Fat i shëndoshë | 6 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 10 mg |
| sodium | 59 mg |
| karbohidratet | 6 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 1 g |