Të quajtur ushqim shpirtëror Wisconsin, birrat e birrës janë një shtesë amerikane për kuzhinën gjermane. Deri në vitin 1860, gjermanët ishin grupi më i madh i emigrantëve në Wisconsin, më vonë u eklipsuan nga punëtorët polakë. Bratwurst u bë popullor gjatë viteve 1920, kur kasapët do t'i bënin të freskëta, me porosi. Gjithmonë një lëndë gatimi verore, ato gradualisht u bënë të njohura në arenat sportive.
Johnsonville Foods, e filluar në vitin 1945 në Johnsonville, Wisconsin, prodhon dhe shet bratwurst në 47 shtete amerikane dhe 30 vende të tjera. I kontaktova ata për bratwurst e tyre dhe në përgjigje, ata shkruan: "... ne bëjmë një shumëllojshmëri të Bratwursts të cilat mund të jenë të freskëta, të tymosura dhe të precooked. e 180 gradë F për të siguruar se ata janë të sigurt për të ngrënë. Bratwursts tonë të freskët janë dërguar të ngrira në dyqanet e shitjes me pakicë për të siguruar freski pas mbërritjes. " Ata gjithashtu shkruan se nuk mund të zbulojnë përzierjen e tyre të erëzave.
Ka dy mënyra themelore për të gatuar birrëzat e birrës: hidhni para ose mbaheni të ngrohtë në birrë më pas, secila prej të cilave përshkruhet në udhëzimet e mëposhtme.
Bratat e birrës shpesh janë të zier në birrë para se të piqem. Kjo gaton sallam dhe vulat në lëngje kështu sallamit qëndron me lagështi. Kthejeni me darë për të shmangur tejkalimin e lëkurës ose lëngja do të mbarojë.
Aficionados e Birra Brats do të ju tregojnë për të rri larg nga buns hot dog si ata janë shumë të butë dhe squishy. Përdorni buns brat ose rrotullon vështirë, në vend të kësaj.
Çfarë do t'ju nevojitet
- i freskët
- Bratwurst
- Pilsner birrë, të mjaftueshme për të mbuluar bratwurst në një tigan
- 1 - 2
- qepë të ëmbël
- 1 Tbsp. gjalpë
- Buns Brat ose rrotullon vështirë
- Kripërat si catsup, mustardë ngjyrë kafe, qepë, lakër turshi
Si ta Bëni
Gjuaj para pjekjes
1. Shto birrë, qepë copëtuar dhe brats në një tigan të madh.
2. Sillni një çiban, pastaj zvogloni nxehtësinë në zierje dhe përgatituni derisa të brats (firmë në kontakt).
3. Hidhni qepë të lëngshme dhe të skuqura në gjalpë në një tigan të pastër, nëse dëshironi.
4. Briçet e pjekur në skarë mbi një kokërr qymyr druri deri në ngjyrë kafe.
5. Shërbyer me buns brat ose rrotullon vështirë dhe condiments. Përndryshe, mbani ato të ngrohtë në qëllimin.
Birra Brat qull për pas tiganisje
1.
Përdorni përbërës të freskët për këtë. Përzier disa shishe birrë me një qepë të copëtuar dhe një copë gjalpë.
2. Sillni një zierje. Vendi bratwurst pjekur në skarë në kohën e duhur për të shërbyer, por nuk e le të lëngshme vlim.
3. Përgatitja e birrës së birrës mund të përdoret edhe pas grilimit të bratwurst të freskët e cila nuk është pastruar.
Shënim: Mos harroni të vizitoni Bucyrus, Ohio Bratwurst Festival mbajti fundjavën e tretë në gusht çdo vit.