Hot Cross Buns nuk janë vetëm për Pashkët Koha! Rrotullat e ëmbla, agrume janë të thjeshta për t'u bërë dhe po shpërthen me aromë!
Ky recetë përdor një brumë të thjeshtë të rrokullisjes me shtimin e rrushit të ëmbël dhe me lëngje dhe gjallëri të ndritshme të portokallit! Rrush të thatë shije më të mirë në rrotullon, kur ata janë ngjyhet në një grimë të ujit të ngrohtë dhe pastaj drenazhuar para se të shtoni ato në brumë roll.
Hot Cross Buns janë shërbyer më mirë nxehtë nga furrë! Filloni mëngjesin e drekës tuaj të pashkës ose çdo mëngjes të mëngjesit të djathtë me një tabaka të këtyre rrotullimeve dhe disa shije të shijshme dhe vezë!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 paketë maja të thata aktive (ose 2 1/2 teaspoons maja të thata aktive)
- 1/4 filxhan ujë të vakët
- 1 filxhan qumësht, i djegur
- 1/3 filxhan sheqer
- 1/4 filxhan gjalpë
- 1 lugë çaji kripë
- 3 1/2 gota me miell gjithandej
- 1 vezë
- 1/2 filxhan rrush të thatë
- 1 lugë gjelle e shurdhër portokalli
- 1/4 filxhan uji
- 2 lugë gjelle sheqer
- 1 filxhan sheqer pluhur
- 1 Lugë gjelle qumështi
Si ta Bëni
- Thith rrush të thatë në disa ujë të ngrohtë për rreth njëzet minuta, ose për aq kohë sa duhet për të bërë brumë. Kjo siguron që ato të jenë të lagura dhe të shijshme në bukë!
- Kombinoje maja me ujë të vakët dhe le të ulen për disa minuta.
- Kombinoje qumështin e nxehtë, të djegur (jo të zier!) Me gjalpë dhe sheqer. Lejoni që gjalpi të shkrihet dhe sheqeri të shpërndahet në qumështin e nxehtë. Ftoheni përzierjen e qumështit dhe gjalpës derisa të jetë i vakët.
- Kombinoje përzierjen e vakët të qumështit me përzierjen e ujit dhe maja. Beat në vezë dhe zest portokalli.
- Vendoseni përzierjen në tasin e një mikseri të posaçëm dhe ngadalë shtoni në miell derisa të jetë plotësisht i inkorporuar dhe të formohet një brumë i butë. Shtrëngojeni ujin e rrushit dhe shtoni ato në brumë. Përsërisni përsëri derisa rrushi të jetë plotësisht i përfshirë në brumë.
- Mbuloni brumin dhe lini të ngriheni për 30 minuta, derisa brumi të jetë gati dyfishuar.
- Pritini ose ndani brumin në 12 topa të barabarta. Forma brumin në topa të lëmuara të rrumbullakëta. Vendosini ato në një pjatë të pjekur butësisht, një tigan 13x9 punon më së miri. Mbulo mbulesën me një peshqir të pastër pjatë dhe lejo të rritet për tridhjetë minuta. Ngroheni furrën në 375 gradë.
- Piqni rrotullat për rreth njëzet minuta, ose deri në ngjyrë kafe të artë.
- Ndërsa rrotullat janë pjekur, kombinoni 1/4 filxhan ujë dhe 2 Lugë gjelle sheqer në një tigan të vogël. Nxehtësia në mes të derisa sheqeri është tretur dhe disa nga uji janë avulluar.
- Kur rrotullat nxirren nga furra, lyejini ato me përzierjen e sheqerit dhe ujit.
- Kombinoje sheqerin e pluhur me qumësht. Duhet të jetë mjaft i trashë në konsistencë, shtoni sheqer ose qumësht pluhur sipas nevojës. Vendoseni përzierjen në një qese të tubacioneve, ose një qese plastike me tipin e copëtuar dhe vizatoni kryq në krye të çdo karre. Shërbyer ndërsa ngrohtë dhe të gëzojnë!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 179 |
| Fat i shëndoshë | 6 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 30 mg |
| sodium | 331 mg |
| karbohidratet | 30 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 3 g |