Pushimet do të thotë pies dhe, në qoftë se ndonjëherë ka pasur një kohë për bujë, është tani. Kjo do të thotë brumë me byrek shtëpi (mos u shqetësoni, është e lehtë) dhe rosettes bukur mollë për wow mysafirët tuaj. Kjo bukuri mund të jetë pak e një projekti, por pamja dhe shija do të jetë e vlefshme!
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për koren:
- 1 1/4 filxhan mielli me qëllim
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1 shkop (8 lugë) gjalpi i pakripur (i ftohtë dhe i prerë në copa 1/2 ")
- 1/4 filxhan ujë akull
- Për mbushjen e kastravecit Tahini:
- 4 yolks veze
- 1/2 filxhan sheqer
- 2 lugë
- tahini (ngjitës i susamit)
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 3 lugë miell misri
- 2 gota qumësht të plotë
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1 lugë gjelle gjalpi i pakripur
- Për Rosettes Apple:
- 4 mollë të mëdha të kuqe të lëkurës
- 4 gota ujë
- 1/4 gota lëng limoni
- Sheqer pluhur për pastrimin e pluhurit
Si ta Bëni
Për të bërë kore:
- Shtoni miellin, kripën dhe gjalpën e ftohtë në një përpunues të ushqimit. Pulsi disa herë derisa përzierja i ngjan crumbave të kursit.
- Me makinën që vrapon, derdhni ujin e akullit përmes tubit të ushqimit dhe vazhdoni të funksiononi vetëm derisa të formoni një top të brumë. Mos përziheni shumë.
- Përfundoni brumin në plastike dhe ftohuni për të paktën një orë.
Bëni koren Tahini:
- Ndërkohë që brumi është i freskët, bërjeni biskotën tahini duke plotësuar vezët dhe sheqerin deri sa të jetë e butë dhe të ndriçuar me ngjyrë. Vërshoni në tahini dhe vanilje dhe pastaj lëvizni në misër.
- Shtoni gjithë qumështin dhe kripën në tenxhere dhe, në nxehtësi të ulët, nxirrni zjarr. Shtoni disa lugë gjelle qumështi të nxehtë në vezë dhe lëvizni për t'i nxitur ato në mënyrë që ata të mos përplasen.
- Pastaj shtoni përzierjen e vezëve në tenxhere të qumështit dhe lëvizni tërësisht. Llokoçis në gjalpë dhe vazhdoni të gatuani dhe nxisni, në nxehtësi të ulët, derisa përzierja fillon të trashë. Sforconi të hiqni grimcat e vezëve të gatuara, të lejoni të ftoheni pak, të mbuloni me plastike dhe të ftoheni për të paktën një orë.
- Ju mund të bëni dy brumë dhe krem karrocë një ose dy ditë përpara nëse preferoni.
- Para-ngrohni furrën në 375 F.
- Në një sipërfaqe të mirë floured, roll brumë jashtë për rreth një rreth 9 "dhe mbath mbi një tigan 8" me një fund të lëvizshëm. Roll pin mbi kodrina mbi skajet e tigan për të prerë çdo brumë të tepërt.
- Duke përdorur kunjat e një piruni, thye vrima të shumta në pjesën e poshtme të brumë dhe piqni për 20 deri në 25 minuta ose derisa brumi është një ngjyrë kafe e hollë e artë.
- Hiqeni nga furra dhe lejo të ftoheni.
- Kur të jetë gati, derdheni kremalin e ftohur në guaskë me byrek të ftohur.
Për të bërë Roses Apple :
- Fetë një mollë në gjysmë, gjatësi dhe lugë jashtë thelbin dhe fara me një balerin pjepër ose lugë çaji. Fetë çdo gjysmë mollë shumë hollë. Kjo është më e lehtë dhe më efikase duke përdorur një mandoline.
- Shto mollë feta në një tas me mikrovalë të sigurt të mbushur me ujë dhe lëng limoni. Llokoçis dhe mikrovalë për 3 minuta.
- Lejoni të ftoheni, të tendosni dhe të pështyni feta molle të thata. Nëse ata janë të lagur, ata do ta bëjnë depozitimin tuaj të mbushur me lagështi.
- Vendi 3 feta së bashku, butësisht roll ato dhe futur në krem karamel. Mund t'ju kërkojë disa përpjekje për të marrë varjen e saj, por mos harroni se ata nuk kanë nevojë të jenë të përsosur ose identikë. I gjithë efekti do të jetë ende i bukur.
- Pluhuni në krye të mollës me sheqer pluhur dhe kënaquni!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 345 |
| Fat i shëndoshë | 21 g |
| Fat i ngopur | 11 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 145 mg |
| sodium | 252 mg |
| karbohidratet | 32 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 7 g |