Ndoshta asnjë ushqim nuk është më i dashur nga norvegjezët sesa lefse e patates. Përgatitur në rrudha të posaçme lefse dhe të kthyer me një shkop lefse të gjatë, kjo bukë e patates së hollë letre shërbehet më mirë me gjalpë dhe sheqer.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 5 të mëdha
- Patate të skuqura Idaho (rreth 2 lb. Përdorni patatet më të thata, më të bukura që mund të gjeni)
- 1 lugë çaji kripë
- 1/4 filxhan krem i rëndë (ose qumësht i avulluar)
- 1 lugë gjelle gjalpë (zbutur)
- 1 lugë gjelle sheqer
- 1 filxhan miell
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 175 F. Pastro patatet, duke u siguruar që nuk ka lëvozhgë ose sy. Prisni fort patatet në copa prej 1 inç, pastaj vlim vetëm deri në tenderin e forkëve. Pastrojeni mirë patatet e ziera, pastaj vendosni në furrë të ngrohtë për 15 minuta për të tharë më tej. Hiq nga furra; oriz (ju duhet të keni rreth 4 gota patate të receduara). Përzieni në kripë, krem të rëndë (ose qumësht të avulluar), gjalpë dhe sheqer. Vendoseni në frigorifer dhe ftoheni brenda natës.
- Ngroheni pjata e freskët në 425 F. Përdorni një blender pastë për të prerë miell në patate të ftohta. Prekni copat e brumit me madhësinë e një biskote (një lugë akullore punon mirë për këtë). Duke përdorur një kunj kodrina me një mëngë të mirëfillur dhe një pëlhurë të pastër të pastër ose një bord, rrokulliset çdo pjesë në një rreth 12 inç. Ngrini me kujdes rrethin me një shkop lefse dhe transferoni shpejt në pjatalarëse. Piqni derisa shfaqen njollat ngjyrë kafe; rrokullisni dhe piqni anën tjetër. Cool midis lloj pëlhurash të pastër, pastaj shërbejnë me gjalpë dhe sheqer.
- Lefse gjithashtu mund të ngrihet deri në gjashtë muaj; copë lefse ftohur në lagjet, vendin në çanta frigorifer zip-lartë, dhe të ngrirë. Shkrini dhe ngrohni para se të shërbeni.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 73 |
| Fat i shëndoshë | 2 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 5 mg |
| sodium | 76 mg |
| karbohidratet | 12 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 1 g |