Red kokosit Masala është një bregdetare tipike (bregdet perëndimore) masala indiane (përzierësi erëz). Ai përdor përbërës kryesorë nga rajoni dhe është e përkryer për të bërë një peshk ose ushqim deti curry. Red kokosit Masala merr ngjyrën e saj të kuqe të bukur nga kajsira që përdoren në të. Mos kini frikë nga ata, sepse kanë më shumë leh se kafshimi! Kjo masala mund të bëhet e freskët dhe të përdoret ose të ruhet në një kavanoz ose shishe deri në 2 ditë në frigorifer. Shuma e bërë duke përdorur këtë recetë do të jetë e mjaftueshme për të gatuar 1 kilogram ose 2.2 kilogramë ndonjë peshk me mish të fortë, të bardhë ose ushqim deti si prawns, karkaleca, kallamar ose gaforre. Këtu është receta ...
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/4 filxhan kokosit i integruar: i freskët, i ngrirë ose i tharë (forma më pak e preferuar)
- 5 qershi të thatë Kashmiri chilies
- 1 "xhenxhefil
- 2 lugë paste hudhër ose hudhër të grirë
- 3 karafil
- 1 "copë kanellë
- 3 pods të gjelbër
- kardamom (fara të hiqen për t'u përdorur dhe lëkurat fshihen)
- 1/4 tsp. pluhur qimnon
- 1/4 tsp. pluhur koriandër
- 1/4 tsp. tinguj / fara kopër
- Një majë e arrëmyshk
Si ta Bëni
- Vendos të gjitha përbërësit në një mulli ose blender. Shto 1/4 filxhan ujë.
- Grind përbërësit në një paste të butë të trashë, konsistencë qull. Shtoni pak më shumë ujë si ju bluani, nëse kërkohet, por mos e bëni masala shumë të holluar me ujë.
- Përdorni masala menjëherë ose ruani në një kavanoz qelqi ose tas deri në 2 ditë në frigorifer.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 99 |
| Fat i shëndoshë | 3 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 247 mg |
| karbohidratet | 19 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 3 g |