Gatimi në rrugë në Tajlandë mbahet i thjeshtë, me një listë minimale përbërësish, dhe megjithatë shijet e ushqimit janë kaq të hollë. Ju do të gjeni të njëjtën gjë të jetë e vërtetë me këtë recetë të lehtë për pule Thai lemongrass. Mos u mashtroni nga thjeshtësia e përbërësve - kur ato bashkohen, rezultatet janë aq të shijshme. Kjo recetë rrjedh nga aventurat e mia duke folur me kuzhinier në rrugë në Tajlandë dhe duke parë atë që bëjnë ata - i vetmi ndryshim këtu është se pule është pjekur në vend të pjekur në skarë ose i skuqur. Unë dua ta bëj këtë pjatë me copa të pulës së katërt, por kofshët dhe madje edhe gjoksi pule punojnë mirë (sigurohuni që të lini lëkurën për rezultatet më të mira). E mrekullueshme me oriz ose edhe patate, nëse nuk e keni parasysh një Lindje të vogël-takon Perëndimin në tryezën tuaj. ENJOY!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 pjesë çerek-pulë (ose 1 pulë e tërë e tërë)
- 2 gjeth
- lemongrass
- 1/4 filxhan qepë (copëtuar imët)
- 4 karafil hudher (grirë)
- 1 spec i kuq i freskët (i grirë ose deri në 1/2 teckë çaji me pe broçure)
- 3 lugë
- salce peshku
- 2 lugë salcë soje
- 1 lugë gjelle sheqer kafe
- 1/2 mund të trashë qumësht kokosit
Si ta Bëni
- Thinly fetë lemongrass dhe pastaj pres atë deri sa të imët si ju mund (alternativ ju mund të përdorni një procesor ushqim ose hanxhar për pjesën gërmuese). Gjithashtu hudhni qepë, hudhër, dhe djegës.
- Vendoseni pulën në tavë të pjekjes në tavë ose banesë, dhe fshini këto bimë në të gjithë lëkurën, të gjitha anët. Sasi e vogël me kripë dhe piper.
- Mbuloni dhe lëreni në frigorifer për të marinuar të paktën 1/2 orë ose deri në 6 orë.
- Furrë ngroh paraprakisht në 350 F. Kombino salcë peshk, salcë soje, sheqer kafe dhe qumësht kokosit. Llokoçis së bashku derisa sheqeri të shpërbëhet.
- Thupni këtë mbi pulë, duke u ngopur. Mundohuni të merrni sa më shumë herbs të jetë e mundur në sipërfaqen e lëkurës.
- Shto 1/4 filxhan ujë në tavë / pan në dhe rreth pule.
- Mbuloni dhe vendosni në mes të furrës tuaj për të pjekur 45 minuta për copa pule, ose 1 orë për një pulë të tërë.
- Hiqni mbulesën dhe pjekni një shtesë prej 15-20 minuta, ose derisa pule të jetë ngjyrë ari-kafe (koha e pjekjes mund të jetë më e gjatë për pulën e tërë).
- Top me feta të limonit të freskët dhe djegës, nëse dëshironi, ose thjesht shërbejnë siç është. Shoqërohuni me shumë oriz jasemini Thai në anën dhe JUJO!
Enët e Mëdha Side: Kjo pjatë është e vendosur mirë nga diçka e freskët dhe e gjelbër. Në Tajlandë, kjo do të ishte aq e thjeshtë sa feta të kastravecit të freskët që garnizonin anën e çdo pllake. Ose, për një sallatë të mrekullueshme Thai që shkon mirë me këtë pjatë, provoni këtë Easy Thai Tossed Sallën e Gjelbër me kokosi , ose - nëse keni më shumë kohë, kjo sallatë Thai kastravec , që unë kam gjetur të jetë shumë popullor me mysafirët. Shpresoj që të kënaqeni me ansamblin sa më shumë që ne!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 530 |
| Fat i shëndoshë | 32 g |
| Fat i ngopur | 18 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 105 mg |
| sodium | 1.648 mg |
| karbohidratet | 24 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 38 g |