Classic të gjitha-amerikan vagon-restorant-style vegjetarian, vegan dhe gluten-free mëngjes në shtëpi skuqura! Kush nuk i pëlqen një yndyrë, mbushur patate fryte-up për mëngjes, qoftë ju jeni vegjetarian ose vegan apo jo? Patate të skuqura shpesh janë të hutuara për hash browns , por kjo pjatë është bërë nga dicing patate në vend se shredding tyre.
Megjithëse patatet priren të marrin një rap të keq për shkak të sasisë së tyre të lartë të karbohidrateve, tubi ka një numër përfitimesh shëndetësore. Është një burim i madh i kaliumit, magnezit, hekurit dhe vitaminës B-6. Përveç kësaj, patatet kanë pothuajse aq shumë vitaminë C sa bëjnë portokall! Patate janë thënë edhe për të ndihmuar në lehtësimin e simptomave të një hangover. Pra, nëse pinë shumë natën më parë, një mëngjes i patateve në shtëpi mund të ndihmojë.
Grumbullimi ushqimor i patateve shkon për të treguar se ushqimet e ngarkuara me karbohidrate kanë përparësi. Por nëse jeni duke shikuar peshën tuaj ose keni një gjendje mjekësore, siç është diabeti, që kërkon që ju të kufizoni karbohidratet, mos e mbishkruani këtë pjatë.
Patate të skuqura në shtëpi shkojnë mirë me ushqime të tjera mëngjesore për veganët dhe vegjetarianët, të tilla si një përzierje e thjeshtë e tofu , një grumbull pancakes vegjetarian boronicë ose dolli vegan french . Ju gjithashtu mund të shërbeni kripërat në shtëpi me proshutë tofu ose sallam dhe disa copa të dolli të rregullt nëse jeni të shtyrë për kohë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 patate të mëdha, copëtuar në sheshe 1/2 inç
- 1 qepë, të dyshuar
- 2 karafil hudher, i grirë
- 3 tbsp. vaj ulliri
- 1/4 tsp. spec i kuq
- 2 onions jeshile, diced
- Kripë dhe piper për shije
Si ta Bëni
- Saute qepë dhe hudhër në vaj ulliri për 3 deri në 5 minuta deri në qepë janë të buta dhe të tejdukshëm. Vini re se hudhra mund të digjet lehtë, prandaj sigurohuni që të mos gatuani për një kohë të gjatë. Ju mund të shtoni hudhër një minutë ose dy pas qepë për të shmangur rrezikun e djegies atë.
- Shto patate dhe kuzhinier derisa ata janë të butë, nxitje shpesh. Ju mund të keni nevojë të provoni një ose dy patate për të përcaktuar se sa tender janë.
- Shto përbërësit e mbetur dhe kuzhinier për dy deri tre minuta të tjera. Le të skuqen në shtëpi për një minutë para se të shërbejnë për t'i lejuar ata të qetësohen.
variacionet
Nëse jeni një tifoz i ushqimit me aromë, provoni të shtoni speca zile apo jalapenos në këtë pjatë për ngrohje shtesë. Por nëse njerëzit e tjerë që po përgatitni pjatën, mos e ndani dashurinë tuaj për ushqimin me erëza, bëjeni pjatën ashtu siç është, por shtoni salsa ose salcë të nxehtë në shërbimin tuaj.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 226 |
| Fat i shëndoshë | 10 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 91 mg |
| karbohidratet | 31 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 4 g |