Recetë e brumërave kroate-serbe

Brumë krunde dhe serbisht strudel është e ngjashme me brumë filo , e cila mund të zëvendësohet me një majë. Është një brumë e pjekur që bakes ngjyrë kafe të artë dhe dritë, dhe nuk shkërmoqet në pluhur kur përpiqeni ta hani atë. Ky recetë për mbushjen e mollës është e shkëlqyer me këtë brumë.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 2 gota miell me qëllim, plus 1/4 filxhan ose më shumë për trazim
• 1 filxhan ujë shumë të ngrohtë
• 4 lugë vaj
• Pikë e kripës
• 1/2 pound (2 shkopinj) gjalpë (i shkrirë)
• Garniturë: sheqerët e pastruesve për t'u pastruar

Si ta Bëni

1. Kombinoje 2 gota miell, ujë, vaj dhe kripë. Mix mirë dhe le të qëndrojë 10 minuta. Gatuaj në mbetur 1/4 filxhan miell derisa të qetë dhe elastike (kjo mund të marrë 10 minuta ose më shumë). Vendoseni në tas me vaj, mbuloni dhe lëreni pjesën tjetër 1/2 orë.
   
2. Furrë ngrohjes në 375 gradë. Tabela e mbuluar me rroba dhe me spërkatje lehtë me miell. Turn brumë jashtë mbi mbulesë tavoline. Roll me një pin kodrina deri sa të keni një drejtkëndësh 13x9-inç. Furçë të lartë me gjalpë të shkrirë dhe le të pushoni 10 minuta. Work your way rreth tavolinë, shtrirë brumë sa më hollësisht të jetë e mundur me shpinën ose pëllëmbët e duarve, cilado që punon më mirë për ju. Lëreni brumë të thatë 10 minuta. Hiq skajet e trasha.
   

1. Furçë ose spërkasë gjalpë të shkrirë në të gjithë sipërfaqen e brumë. Vendosni një rrip prej 10 inç të mbushjes së zgjedhjes në një buzë të gjatë të brumit të strudelit. Mbushja e brushave dhe brumi me gjalpë të shkrirë. Dere brumë nga anët, furçë palosur-në anët me gjalpë të shkrirë dhe të përdorni leckë për të rrokulliset brumë larg nga ju në një cilindër. Furçoni sipërfaqen e ekspozuar të strudelit çdo herë që rrokulliset nëse dëshironi, ose thjesht përdorni një mbulesë tavoline për të rrokullitur një herë.
   
2. Pritini strudelët në gjatësi prej 18 inç, duke i kthyer skajet nën. Vendoseni në një fletë pjekje të lyer, pastroni brumin e strudeleve me gjalpë të shkrirë dhe piqni për 40 deri në 45 minuta ose deri sa të artë.
   
3. Pluhuri me sheqerët e konfeksioneve kur është e freskët.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	1013
Fat i shëndoshë	98 g
Fat i ngopur	59 g
Fat i pangopur	30 g
kolesteroli	244 mg
sodium	869 mg
karbohidratet	31 g
Fibër diete	4 g
proteinë	5 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)