Ricikla e supave të puleve grekë (Kotosoupa)

Supë më e njohur e puleve në Greqi është Avgolemono (ahv-goh-LEH-moh-no) ose supë me vezë-limon. Me Avgolemono, supë tradicionale është thickened me vezë dhe salcë me limon për të bërë një supë të dendur, të butë dhe të përshtatshme për të motit të ftohtë. Kjo recetë e supës së puleve greke është më e thjeshtë, nuk është aq e rëndë, por ende e bën një supë të zjarrtë dhe të zezë me një supë të pasur flavorful.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1 pulë e tërë, 3 1/2 deri 4 £.
• 2-3 gjethele selino me gjethe, prere ne gjysme
• 1 qepë, peeled
• Kripë dhe piper për shije
• 2 tbsp.
• vaj ulliri
• 2 onions, diced
• 2 karrota, diced
• 2 gjethele selino, diced
• 1 patate e madhe, diced
• 1 fletë gji
• 1 15 oz. mund të diced domate, me të lëngshme
• 1/2 fileto makarona orzo
• Kripë dhe piper i zi terren për shije

Si ta Bëni

1. Pastroni pulën dhe hiqni lëkurën dhe yndyrën e tepërt.
2. Shto 8 gota ujë në një tenxhere të madhe supë dhe shtoni pulë, selino, qepë, kripë dhe piper.
3. Sillni lëng në një çiban dhe zierni pjesërisht të mbuluar për rreth 45 minuta.
4. Hiqeni pulën dhe vendosni mënjanë për të ftohur.
5. Hidhni qepë dhe selino.
6. Vëreni me kujdes supë me një sitë gjobë dhe rezervoni. Nëse zgjidhni të de-yndyrë të aksioneve, ju mund të ftoheni atë brenda natës dhe thjesht skaj yndyrë nga lartë para se të përdorni.

1. Nxehtësia e vajit të ullirit në tenxhere supë dhe shtoni qepë, karrota, selino dhe patate.
2. Saute perimet për 5-10 minuta ose deri në tender.
3. Kthejeni supë në tenxhere, shtoni fletë gji dhe domate diced dhe 1/2 filxhan orzo makarona.
4. Lyej pjesërisht pjesërisht për të paktën 45 minuta derisa të mbillen perimet.
5. Llokoçis potsin herë pas here në mënyrë që makarona nuk do të rrinë në fund.
6. Ndërsa supë simmers, hiqni mish pule nga karkaleca.
7. Zare pulën dhe të kthehet në tenxhere të nxehet. Ju mund të keni nevojë të shtoni pak ujë ose supë pule të konservuar për të plotësuar lëngun në tenxhere.
8. Shtoni kripë dhe piper i zi terren për shije.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	672
Fat i shëndoshë	34 g
Fat i ngopur	9 g
Fat i pangopur	15 g
kolesteroli	190 mg
sodium	313 mg
karbohidratet	25 g
Fibër diete	4 g
proteinë	63 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)