Kjo mish derri në spanjisht është një çast për të rregulluar dhe gatuar në tenxhere . Një përzierje e speca zileje, domate dhe hudhër plotëson derr bukur.
Nëse ju pëlqen një pizhame, mos nguroni të shtoni disa lugë speca të nxehtë të kuq të thara (p.sh., Pastene, Cento) ose rreth 1 lugë çaji i thekonave të thara të thara. Shtoni disa fava fasule në merak nëse dëshironi.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 qepë të mesme
- 1 kile sup i mprehtë derri (i njohur edhe si prapanicë derri ose Boston prapanicë)
- 4 deri në 5 patate të mesme
- 1 piper zile jeshil (ose përdorni gjysmën e gjelbër dhe gjysmën e kuqe)
- 2 lugë vaj vegjetal
- 1 (14.5 oz) mund të domate (diced)
- 2 lugë uthull
- 3 karafil hudhër (grimcuar)
- 1 filxhan stock pule (mundësisht natriumi i ulët ose i pakripur)
- 1 fletë gji
- kripë dhe piper, për shije
Si ta Bëni
- Prisni qepën.
- Pritini shpatullën e derrit në pjesë të mëdha.
- Hiqni patatet dhe prerë ato në copa 1 inç.
- Fetë piper bell në gjysmën e gjatësisë; hiqni fundin e rrjedhjes së bashku me farat dhe brinjët dhe pastaj fërkoni thinly.
- Nxehtësia e vajit të perimeve në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni kube mish derri dhe kuzhinier derisa të buta në të gjitha anët, duke u kthyer shpesh.
- Vendos qepën në tenxhere të ngadaltë. Top me mish derri të thekur, patate të kubuara dhe piper zile.
- Në një tas, kombinoni domate me uthull, hudhër, supë pule, dhe fletë gji. Hidheni mbi derri.
- Mbulo tenxhere dhe kuzhinier rosto në LOW për 7-9 orë, ose derisa derri është tender. Shijoni dhe rregulloni seasonings me kripë dhe piper, sipas nevojës.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 512 |
| Fat i shëndoshë | 24 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 13 g |
| kolesteroli | 108 mg |
| sodium | 328 mg |
| karbohidratet | 38 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 36 g |