Kjo është një recetë e shpejtë dhe e lehtë japoneze miso soup. Është bërë krejtësisht vegjetarian dhe vegan dhe e mbushur me shumë perime, duke përfshirë kërpudha shiitake, leh, domate, qepë të gjelbër (scallions) dhe tofu, së bashku me përbërësit e zakonshëm supë miso japoneze, duke përfshirë vajin e susamit, supë me perime, salcë soje, sigurisht, miso !
Shih gjithashtu: Më shumë mish pa ushqime të frymëzuara nga Japonia
Edhe pse është e mbushur me veggies, kjo është ende një supë shumë e lehtë, kështu që bën një fillim të mirë ose një meze të lehtë pasdite të ngrohjes, ose, nëse dëshironi të bëni atë më shumë për një vakt, ju mund të rrumbullakoseni me disa petë aziatike. Ose soba ose petë udon do të ishin më të mirat, ose madje edhe petë ramen stil, për ta mbajtur atë temë japoneze. Unë rrëfej se unë në fakt më pëlqen të ha supë miso për mëngjes, megjithëse jam i sigurt se nuk është tradicional ...
Nëse ju nuk keni të gjitha veggies në dorë, provoni këtë recetë themelore vegjetarian miso supë ose këtë supë të shpejtë dhe të lehtë hudhër miso .
Shih gjithashtu: Më shumë receta vegjetariane
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota domate, diced
- 1/4 filxhan vaj susam
- 1 leckë, feta
- 1 1/2 gota shiitake kërpudha, feta
- 6 gota
- supë me perime
- 2 tbsp. diced
- alga deti wakame ose alga deti të tjera
- 1 paketë
- tofu mëndafshi (i butë) , i kubitur
- 1 tbsp. salce soje
- 3 tbsp
- miso
- 2 scallions (qepë e gjelbër), feta
Si ta Bëni
- Në një tenxhere të madhe, sautee domate, pras dhe kërpudha për 1-3 minuta vetëm për të dhënë atyre një fillim kokë.
- Shto supë perimesh dhe alga deti dhe të sjellë një zierje të ngadaltë. Shtoni tofu, salcë soje (ose tamari gluten-free ose Nama Shoyu nëse jeni duke bërë versionin gluten-free), dhe miso dhe scallions dhe për të zvogëluar ngrohjes të ulët.
- Llokoçis mirë për të shpërndarë dhe përzier miso.
- Lejo të gatuaj për të paktën 8 minuta më shumë për ngrohje të ulët.
Shënim i recetës: Miso nuk duhet të zihet, vetëm ngrohur butësisht, për të ruajtur pronat e saj të shëndetshme probiotike dhe fermentuese, prandaj sigurohuni që supë juaj të ngroheni butësisht dhe të mos nxitoni.
Gëzoni supën tuaj të perimeve në shtëpi japoneze!
Si ta bëni këtë recetë gluten-free: Kjo recetë siç është është vegjetarian dhe vegan. A duhet të jetë gjithashtu gluten-free shumë? Së pari, kontrolloni miso tuaj, si disa lloje janë bërë me drithëra të shtuara, të tilla si miso elbi, për shembull, të cilat definitivisht nuk janë gluten-free, edhe pse një miso tradicionale është bërë me fasule soje dhe është e sigurt për sensitivitetet gluten. Tjetra, kontrolloni supë tuaj të perimeve. Shumica e markave të blera nga dyqani përmbajnë gluten, përveç nëse ato janë të etiketuara në mënyrë specifike si pa gluten, prandaj lexoni etiketën, ose bëni ombrellën tuaj të perimeve . Dhe së fundi, do të duhet të zëvendësosh salcën e sojeve për një zëvendësues gluten-free. Normalisht, unë rekomandoj aminozën e lëngshme të Bragg-it, aminoet e kokosit , tamari ose Nama Shoyu në mënyrë të ndërsjellë, por në këtë supë miso, do të doni flavors më të forta të tamari ose salcë Nama Shoyu .
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 263 |
| Fat i shëndoshë | 15 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 1.219 mg |
| karbohidratet | 24 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 14 g |