Classic Fettuccine Alfredo është një recetë e thjeshtë, e bërë me përbërësit më të mirë. Është një mburrje, jo për ngrënie të përditshme, kështu që gëzoni! Mos u mundoni të zëvendësoni margarinë për gjalpë, djathë nga kutia e gjelbër për gjënë e vërtetë, ose krem të lehtë ose qumësht për krem të rëndë. Kjo recetë duhet të bëhet ashtu siç shkruhet, ose do të jeni të zhgënjyer me rezultatet.
Për shkak se receta është kaq e thjeshtë, keni nevojë për përbërësit më të mirë. Hudhra duhet të jetë e freskët, kakaja e trashë dhe e pasur, dhe djathi i parmesë i freskët i integruar nga gjëja e vërtetë - një rrotë djathi. Nëse gjeni fettuccine të freskëta, aq më mirë! Vetëm mos harroni se makarona të freskëta merr vetëm dy ose tre minuta për të gatuar, kështu që receta e kohës duhet - të ketë salcë duke pritur për makarona.
Një tjetër mashtrim për të bërë recetë aq të shkëlqyer të jetë e mundur është për të shërbyer atë të dytë është bërë. Ky recetë nuk mund të presë për mysafirët tuaj. Bëni mysafirët tuaj të ulur në tryezë duke pritur për makarona! Kombinimi i makaronave të tenderit, salcë e pasur, djathë i shkrirë dhe majdanoz i freskët i copëtuar dhe borzilok është përtej shijshme kur hahet menjëherë.
Shërbyer këtë pjatë klasike italiane me shumë bukë hudhre, një sallatë të thjeshtë të gjelbër dhe disa verë të bardhë. Kjo është e gjitha që ju duhet vërtet për një darkë të mrekullueshme.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 (16 unce) kuti fettuccine makarona
- 3/4 filxhan gjalpë
- 3 karafil hudher, i grirë
- 1-1 / 2 gota krem të rëndë
- Kripë dhe piper për shije
- 1 filxhan djathë djathë të integruar fllad
- 1 lugë çaji miell misri
- 1 lugë gjelle lëng limoni
- 1/3 filxhan të grirë majdanoz të freskët
- 2 lugë basil të freskët të copëtuar
Si ta Bëni
Sillni një tenxhere të madhe me ujë të kripur në një çiban. Gatuaj makarona deri në dente sipas drejtimeve të paketës.
Ndërkohë, shkrijeni gjalpin në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare të ulët; shtoni hudhërin; kuzhinier dhe përziej 2-3 minuta derisa hudhra është aromatik. Mos lejoni që të digjet ose të kthehet në kafe.
Shtoni krem, kripë dhe piper në hudhër në tigan; nxehtësia mbi nxehtësinë mesatare derisa avulli ngrihet nga pan.
Hidhni djathin e parmigjenës me miell misri dhe shtoni në salcë së bashku me lëng limoni.
Llokoçis këtë përzierje vazhdimisht mbi nxehtësinë e mesme të ulët derisa salsa të përzihet dhe është e butë.
Kur të bëhet makarona, kulloni, rezervoni 1/3 filxhan të ujit të gatimit dhe shtoni në salcë. Hidhni, duke përdorur gërshërë të mëdha, derisa makarona është e veshur, duke shtuar ujë të gatshëm të gatuar sipas nevojës për të bërë salcë shumë të butë. Sasi e vogël me majdanoz dhe basil dhe të shërbejë menjëherë me shumë bukë të thekur hudhër dhe verë të bardhë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 791 |
| Fat i shëndoshë | 50 g |
| Fat i ngopur | 31 g |
| Fat i pangopur | 13 g |
| kolesteroli | 140 mg |
| sodium | 345 mg |
| karbohidratet | 69 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 19 g |