Kremërat dhe vegan nuk duket se shkojnë së bashku, por kjo recetë e bën të mundur. Enët e makaronave janë një element kryesor për shumicën e familjeve amerikane dhe kjo shton një salcë me kërpudha të shijshme në stabilitetin e rregullt të salcave të alfredo ose salcë domate. Kjo gjellë vegjetale e makaronave është mbresëlënëse për mysafirët për shkak të aromës së saj shtesë, por të shpejtë për t'u përgatitur për lehtësinë e pritjes. Është e mrekullueshme për darkat e familjes së së dielës dhe për ngrëniet e natës në shkollë.
Zëvendësimet e përbërësve dhe këshillat e gatimit
Ndjehen të lirë për të shtuar perime të tjera në salcë tuaj, të tilla si spinaq të freskët ose brokoli steamed për të bërë pasta tuaj heartier. Domate rrushi dhe arugula janë gjithashtu shtesa të mëdha për të shtuar ngjyrën dhe cilësi. Një tjetër mënyrë për të përmirësuar këtë pjatë është duke shtuar herbs të freskëta italiane. Ata do të shtoni këto pasi salcë është shtuar në makarona. Përdorni majdanoz, borzilok apo trumzë të imët. Nëse dëshironi më shumë shije të këndshme, shtoni hudhër më shumë se sa kërkon receta. Mbaro pjatën me një sallatë tradicionale anë ose bukë vegan.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kile makarona të gjata të kokës, të tilla si flokët e engjëllit ose linguini
- 1/4 filxhan margarinë soje pa qumësht, e ndarë
- 2 karafil të mëdha hudhër, të grirë
- 16 ounces kërpudha kriminale, përgjysmuar
- 1 lugë gjelle miell me qëllim
- 1 filxhan qumësht soje të thjeshtë
- 1/4 filxhan qumësht pa krem kosi
- 1/4 lugë çaji kripë, plus më shumë për shije
- Piper piper i zi terhiqe, per shije
Si ta Bëni
- Sillni një tenxhere të madhe të ujit të kripur në një valë të lëkundshme. Shto makarona dhe kuzhinier deri në dente sipas udhëzimeve të prodhuesit. Drain makarona dhe të lënë mënjanë.
- Në një pjatë të madhe saute, ngrohni dy lugë margarinë soje pa qumësht gjatë nxehtësisë mesatare. Shto hudhër dhe kërpudha dhe kuzhinier deri sa kërpudhat janë aromatik dhe të butë, rreth 4 minuta. (Këshillë: mos e tejkaloi hudhërin dhe kërpudhat, hudhra nuk duhet të jetë ngjyrë kafe dhe kërpudhat nuk duhet të jenë shumë të ngathët.) Transferoni kërpudhat dhe hudhrat në një tas të madh dhe vendosni mënjanë.
- Në të njëjtën sallë saute mbi nxehtësinë mesatare, ngrohni mbetjen e dy lugë margarinë soje dhe miellin, whisking vazhdimisht për të kombinuar dhe për të shmangur djegien për rreth 45 sekonda deri në 1 minutë. Vazhdimi i trazimit vazhdimisht shtoni gradualisht qumështin e sojeve derisa përzierja të jetë e qetë. Shtoni krem , kripë dhe piper piper pa qumësht , dhe llokoçisni derisa të kombinoni mirë. Shtoni kërpudhat dhe hudhrat në salcë dhe gatuaj për rreth 2 minuta më shumë.
- Hiqeni tiganin nga nxehtësia. Shto makarona në salcë dhe hedhje për të veshur petë. Pjesën e makaronave mbi pllakat individuale dhe shtoni piper i freskët për të shijuar. Shërbejeni menjëherë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 659 |
| Fat i shëndoshë | 20 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 9 mg |
| sodium | 1.822 mg |
| karbohidratet | 104 g |
| Fibër diete | 9 g |
| proteinë | 17 g |