Mënyra tjetër që Homebreweri i suksesshëm dëshiron është HOP-i i tyre
Hops janë një element thelbësor në pirja e birrës. Gjithkush e di për hops për shkak të birrës dhe kjo është bimë që e bën birrë të veçantë dhe unike.
Pothuajse pa dështim, sapo një lover birrë fillon të pijë birrë e tyre, ata duan të dinë për rritjen e hops e tyre. Nuk është me të vërtetë një bimë e vështirë për të rritur, kultivuar dhe korrur, veçanërisht nëse jeni tashmë mirë në kopsht.
Cilat janë HOPS?
Dyqani i hopit është një hardhi e gjatë, me rritje të shpejtë.
Ajo vdes përsëri ose është korrur në rrënjë në fund të vjeshtës dhe regrows në 25 metra ose më shumë verën e ardhshme. Pjesa e bimës që intereson birrës dhe birrës është kon , lule nga bima e femrave.
Një fabrikë hop është mashkull ose femër. Kjo është e lehtë për ne njerëzit të kuptojnë, por me sa duket kjo është më pak e zakonshme në botën e bimëve. Të dyja bimët mashkullore dhe femra prodhojnë konte, por kone e mashkullit nuk kanë rëndësi në birrën e birrës ose në ndonjë aplikim tjetër. Pra, aq sa hopsat e meshkujve janë praktikisht të çrrënjosur në fidanet komerciale të hopsit. Flisni për diskriminimin gjinor!
Si të rritet HOPS
Hops janë të përhapur më së shpeshti nga Rhizomes prerë nga rrënjët e bimëve të shëndetshme, të vjetra femra. Kjo prodhon klone që sigurojnë që bimët që rezultojnë janë gjithashtu femra. Mos blini ferma hop nëse keni ndërmend t'i korrni ato për birrë.
Ka shumë lloje të hopseve në dispozicion dhe disa janë më të mira për birrën e birrës sesa të tjerat.
Kjo është e dukshme në birra komerciale dhe shumë markave do të listojnë hopsin e përdorur në secilën birrë në faqen e tyre të internetit. Shumë birra përdorin një përzierje të luleve të ndryshme dhe homebrewers mund të ndjekin shembullin duke mbjellë disa lloje.
Megjithatë, kjo fabrikë kërkon durim. Nuk është deri në vitin e dytë pas mbjelljes që bima do të jetë mjaft e pjekur për të prodhuar lule të nevojshme për birrë.
Hops janë rrushi në mënyrë që bimët do të kenë nevojë për një kafaz të rritet. Ata mund të jenë të fuqishëm në rritjen e tyre dhe duhet t'u jepet shumë hapësirë për t'u përhapur dhe plotësisht të pjekur.
Shumë cirk do të zgjedhin të lejojnë që lulet të rriten mbi një belveder të tërë që lejon uzinën të rritet aq i madh dhe i shëndetshëm sa lejon moti dhe kushtet e tokës. Është gjithashtu një pikë mahnitëse fokale për një kopsht.
Korrje HOPS
Hardhia e luleve prodhon lule të vogla që maturohen në strobiles, ato kone gjelbër të njohura që ne shpesh shohim të ilustruar në etiketat e birrës. Këta pjeken në fillim të vjeshtës, kur ata janë gati për t'u korrur.
Korrja bëhet duke prerë të gjithë hardhinë në rrënjë (mos harroni se ajo do të rritet përsëri në verën e ardhshme të plotë). Koni pastaj merren nga hardhia dhe thahen në një furrë. Sapo të thatë, ato pastaj shtypen dhe paketohen.
Edhe të thata, armiku më i madh i hops është koha. Nën kushte më të mira - të thata dhe të ftohta - hops nuk mund të mbahen më shumë se vetëm disa vjet. Nëse vendosni të rriteni, por nuk keni përdorur të gjitha kulture të vitit të kaluar për birrë, do të ishte më mirë t'i hidhni ato sapo të jeni të sigurt për një korrje të suksesshme.