Rrushi i brinjëve të pjekur në skarë

I veshur me një kore të shijshëm me erëza dhe erëza të tjera, kjo recetë e pjekur në mish derri është thjesht e shijshme. Meqë kjo është një rosto në mish derri, mos harroni të mbyllni eshtrat me fletë alumini. Kjo ndihmon për të parandaluar djegien e tepruar dhe siguron një prezantim më të mirë kur mishi është i kromuar. E mrekullueshme për raste të veçanta, por me çmime të mira për çdo darkë në javë.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1 brumë brumë derri, rreth £ 3 / 1.4 kg
• 1/4 filxhan / 60 ml vaj ulliri
• 1 lugë gjelle / 15 ml lëng limoni të freskët
• 2 teaspoons / 10 ml verë të bardhë gatim
• 1 lugë gjelle / 15 ml majdanoz majdanoz majdanoz, copëtuar imët
• 1 lugë çaji / 5 ml gjethe të freskëta të timonit
• 1 lugë çaji / 5 ml borzilok të freskët, copëtuar imët
• 3 gjethe të urtë, të copëtuara përafërsisht
• 1-2 karafil hudher, i grirë
• 1 lugë çaji / 5 ml pluhur mustardë
• 1/2 lugë çaji / 2,5 ml paprika e ëmbël
• 1/2 lugë çaji / 2,5 ml pluhur qepë
• 1 1/2 lugë / 7,5 ml kripë deti
• 1/4 lugë çaji / 1,25 ml arrëmyshk tokë
• 1/4 lugë çaji / 1,25 ml piper i zi terren i trashë

Si ta Bëni

1.Sigjeni pjekur me ujë të ftohtë dhe mbështillni me peshqir letre. Vendoseni në fletë të madhe të pjekjes.

2. Kombinoje vajin e ullirit, limon, lëng dhe gatim verë në një tas të vogël. Shtoni përbërësit e mbetur dhe lëreni përzierjen të uleni në temperaturën e dhomës për 10 minuta.

3. Mbillni tërë pjekjen me përzierje. Sigurohuni që të merrni çdo pëllëmbë të mishit. Mbulo kockat e brinjëve me fletë alumini.

4. Ngrohni skarë për ngrohjen mesatare të lartë, vendosni rosto në skarë mbi ngrohjen indirekte dhe kuzhinierini për 2-3 orë ose derisa temperatura e brendshme në pjesën më të trashë të pjekjes arrin 145 gradë F / 65 gradë C.

5. Pasi të jetë gatuar, hiqni nga nxehtësia, tendë me fletë alumini dhe lejo që pjekja të pushojë për 15-20 minuta para gdhendjes.

6. Gdhendni copa mes eshtrave. Kjo do t'ju japë një pjesë të mirë të mishit të derrit. Shërbyer me enët tuaja të preferuara anësore.

7. Ruani mbetjet në një enë hermetike dhe rifilloni ose në një furrë konvencionale ose në mikrovalë.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	504
Fat i shëndoshë	30 g
Fat i ngopur	9 g
Fat i pangopur	15 g
kolesteroli	152 mg
sodium	572 mg
karbohidratet	7 g
Fibër diete	1 g
proteinë	49 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)