Recetë me mjaltë të tymosur me mjaltë

Kjo është një mënyrë e mrekullueshme për të marrë një proshutë të rregullt të gatuar dhe ta kthejnë atë në diçka spektakolare duke aplikuar një fërkim të ëmbël dhe djegës dhe duke e vendosur proshutën në një duhanpirës . Le të pini duhan për një kohë të gjatë dhe do të shijoni shumë.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1 6-kile (2.7 kilogramë) "gati për të ngrënë" proshutë
• 1 filxhan (240 mililitra) lëng pineapple
• 3/4 filxhan (180 mililitra) të aksioneve të pulave
• 1/2 filxhan (120 mililitra) mjaltë
• 2 lugë (30 mililitra) vaj vegjetal
• 1 lugë gjelle (15 mililitra) piper i zi
• 1 lugë gjelle (15 mililitra) paprike
• 1 lugë gjelle (15 mililitra) sheqer
• 2 lugë çaji (10 mililitra) kripë
• 2 teaspoons (10 mililitra) mustardë të thatë
• 1/2 teaspoon (2,5 mililitra) cayenne
• 1/2 lugë çaji (2,5 mililitra) terren
• karafil

Si ta Bëni

1. Një natë para se pini duhan, përzieni së bashku piperin, paprikën, sheqerin, kripën, 1 lugë çaji me mustardë të thatë dhe cayenne. Fërkojeni mbi sipërfaqen e proshutës, përfundoni në fletë metalike dhe le të uleni në frigorifer brenda natës.
2. Në mëngjes hiqeni proshutën nga frigorifer dhe lëreni të uleni për 1 orë. Hiqni petë. Ndërkohë përgatitni duhanin. Ju do të pini duhan në rreth 210 gradë F / 100 gradë C për 6 orë.

1. Përzieni së bashku stokun e pulës, 3/4 filxhan (180 ml) lëng pineapple, vaj vegjetal, 1/2 teaspoon (2.5 ml), mustardë të thatë dhe karafil . Ngrohja e nxehtësisë mbi mesatare deri sa të përzihet plotësisht
2. Vendi ham në duhanxhin dhe baste me salcë një herë në orë. Ndërsa proshutati është pirja e duhanit, përgatisë lustër duke përzier bashkë mjaltin, 1/4 filxhan (60 mililitra) me lëng pineapple, 1/2 teaspoon (2.5 ml), mustardë të thatë dhe një majë të karafilëve terren. Brush bujarisht me lustër disa herë gjatë orës së fundit të pirjes së duhanit.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	434
Fat i shëndoshë	21 g
Fat i ngopur	5 g
Fat i pangopur	10 g
kolesteroli	147 mg
sodium	3,034 mg
karbohidratet	20 g
Fibër diete	2 g
proteinë	41 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)