Nuk është diçka kaq e mahnitshme për një pjatë bazë që merr pak përpjekje, por po shpërthen me një sasi të çmendur flavors. Edhe më interesante është kur kjo arrihet me një kombinim të tillë të thjeshtë të shijeve dhe teksteve.
Kjo gjellë kafe të ngjyrosur dhe të zier ka një ngjyrë të kuqe të gjallë, të cilën sytë tuaj do ta duan, por stomaku juaj do të shijojë me të vërtetë shijet e ëmbël, kreshtë dhe aromë nga specat dhe domate. Ju do të doni këtë recetë super të lehtë aq shumë sa që menjëherë do të shkojë në repertorin tuaj të darkës.
Çfarë do t'ju nevojitet
- gjinjtë e pulave (mundësisht në kocka në lëkurë, pa lëkurë)
- kofshët e pulave (të pa lëkurë dhe pa kocka, të prera në copa të vogla)
- 3 domate të mëdha
- 1 qepë të vogël (të bardhë apo ndonjë shumëllojshmëri e ëmbël e zgjedhjes, copëtuar imët)
- 4 deri në 6 karafil hudhër (shumë të grirë imët)
- 1 lugë gjelle
- piper cayenne (shtoni pak a shumë për shijet tuaja)
- 1 1/2 lugë piper paprika (e ëmbël ose
- Varietetet hungareze ose spanjolle janë mundësi të mëdha)
- 2 lugë vaj ulliri (ose ndonjë vaj perimesh të zgjedhur)
- 1 1/2 teaspoons kripë (përshtatur për shije)
- 1/2 filxhan supë pule (sodium të ulët dhe nr
- MSG ;
- shtëpi është e madhe)
Si ta Bëni
- Për të përgatitur domatet prerë së pari ato në gjysmë, pastaj përdorni një lugë për të nxjerr jashtë dhe tërësisht të hequr të gjitha fara dhe copa lëng nga qendra e çdo domate. Tjetra prerë çdo gjysmë në copa të vogla, madje të mesme dhe të vendosur ato mënjanë deri gati për t'u përdorur.
- Pat thatë copa pulë me një peshqir letre pastaj i mënjanë ato. Në një tigan të madh ngrohni vajin e ullirit. Pasi të jetë e nxehtë, shtoni me kujdes pulën. Lejoni secilën pjesë të mishit të ngjyhet në njërën anë, pastaj rrokullisni dhe ngjyrë kafe në anën tjetër. Hiqni copat e pulave të pjekura nga pan dhe vendosni mënjanë.
- Vazhdoni të gatuani pjatën në të njëjtën tavë që ju e hidhni pulën - mos hidhni asnjë nga yndyrat e mbetura të vajit dhe pulës. Kthejeni nxehtësinë në nxehtësi të mesme dhe pastaj shtoni qepën, silleni një majë të vogël të kripës së detit të imët mbi qepët dhe kuzhinierët derisa të jenë të butë dhe tejdukshëm.
- Shtoni hudhër të grirë dhe hidhni për 2 minuta . Tani shtoni domate të copëtuar dhe jepni përbërësit e panit një trazim të mirë, duke lejuar të gatuani për rreth 5 minuta ose vetëm derisa bitët e domates të fillojnë të zbuten.
- Shto pulën përsëri në tigan, sasi e vogël në çajin e tokës dhe paprika, një majë të madhe të kripës së detit të mirë, dhe derdh në supë pule. Jepni përbërësit një trazim të mirë dhe më pas përhapni copat e pulave në një shtresë të barabartë në tigan.
- Mbulo mbulesën, nxirrni nxehtësinë në mes të ulët dhe ziej për 25 minuta ose derisa pule është i butë dhe çdo copë është gatuar.
- Pas 25 minutash ose më shumë, zbuloni enën dhe zierni për një tjetër 10 minuta ose derisa salucioni të zvogëlohet me gjysmën - por jo të thatë, pasi ju doni që ajo të lugë mbi pulën kur shërbejnë. Nëse shumë nga lëngu është avulluar ju mund të shtoni një grimë të vogël të pulës në tigan.
- Shijoni salcën dhe nëse është e nevojshme shtoni më shumë cayenne ose paprika ose kripë sipas dëshirës. Shijoni me oriz ose disa bukë të rrushit të vendit .