Kjo është një salcë mahnitëse për sallatë dhe sidomos e dua ta përdor atë në soba salads dhe karkaleca të ftohta dhe enët e pulave. Meqenëse çdo gochujang ka një profil të ndryshëm të erëzave, rregulloni sasinë që përdorni për llojin e gochujang që bleni. Ky informacion zakonisht është në etiketë gochujang. Ky recetë vinaigrette është për një version të mesëm-spiced, kështu që buzët tuaja do të digjen në qoftë se ju përdorni një ndryshim shumë djegëse.
Ky recetë është nxjerrë nga libri im Cookbook me Gochujang, salcë origjinale Hot Azi , botuar nga Countryman Press.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 lugë gjelle gochujang
- 1 lugë gjelle sheqer
- 2 lugë uthull oriz
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 1 lugë gjelle vaj susam
- 2 lugë salcë soje
- 1 hudhër karafil (i grirë)
Si ta Bëni
- Futni të gjithë përbërësit e salcë së bashku derisa të kombinohen mirë.
Disa Përfitime Shëndetësore të Spice dhe Peppers Chili nga WH Foods:
Chili Peppers Fight Inflamacion:
Peppers djegës përmbajnë një substancë të quajtur capsaicin, e cila i jep speca karakteristikën e tyre karakteristike, duke prodhuar erëz të butë për të intenzive kur hahet. Capsaicin është një frenues i fuqishëm i substancës P, një neuropeptid që shoqërohet me procese inflamatore.
Më e nxehtë piper, më shumë capsaicin ajo përmban.
Capsaicin është duke u studiuar si një trajtim efektiv për çrregullime të fibrave nervore shqisore, duke përfshirë dhimbjen e lidhur me artritin, psoriasis, dhe neuropati diabetik. Kur kafshët e injektuara me një substancë që shkakton artrit inflamator u ushqyen një dietë që përmbante kapsaicinë, ata kishin vonuar fillimin e artritit, dhe gjithashtu ulën ndjeshëm inflamacionin e këmbëve.
Chili Peppers nxit imunitetin:
Ngjyra e ndritshme e specave të kuqe të qingjit sinjalizon përmbajtjen e saj të lartë të beta-karotenit ose pro-vitaminë A. Vetëm dy lugë çaji piper i kuq siguron rreth 6% të vlerës së përditshme të vitaminës C të shoqëruar me më shumë se 10% të vlerës ditore vitamina A. Zakonisht është quajtur vitamina anti-infeksionale, vitamina A është thelbësore për membranat mukozale të shëndetshme, të cilat përcjellin kalimin e hundës, mushkëritë, traktet e zorrëve dhe traktin urinar dhe shërbejnë si linja e parë e mbrojtjes së organizmit kundër përhapjes së patogjenëve.
Përfitimet shëndetësore të uthullit nga Porta SF:
"Uthulla përmban lëndë ushqyese thelbësore që janë të rëndësishme për tretje të shëndetshme, metabolizmin e ushqimit dhe prodhimin e energjisë. Të gjitha uthullat, veçanërisht llojet organike të tilla si uthull molle, të cilat janë më pak filtruar dhe përpunuar, janë të dobishme për zemrën, enët e gjakut, nervat dhe shëndetin e muskujve. Këto përfshijnë vitamina A, B-kompleks, C dhe E dhe minerale të tilla si kalciumi, magnez, kalium, fosfor dhe natriumi.
Nutritionist Julie Daniluk rekomandon marrjen e një lugë uthull me çdo vakt. Ju mund të holluar këtë me ujë ose lëng për ta bërë më të lehtë për të pirë.
Pini varietetet e papërpunuara si uthull organik të mollës që janë më të larta në minerale dhe vitamina dhe ende përmbajnë mbetjet e nënës së majave që përdoret për ta distiluar.
Pirja e një lugë gjelle uthull para se të shkoni në shtrat mund të ndihmojë në rregullimin e niveleve të glukozës në gjak gjatë natës. Shtojcat e uthullit janë gjithashtu në dispozicion në formë kapsule; sigurohuni që të jeni duke marrë dozën e duhur siç është udhëzuar në etiketë. Sidoqoftë, është e rëndësishme që të konsultoheni me mjekun tuaj ose dietën tuaj para se të merrni uthull në çdo formë për të trajtuar çdo lloj gjendjeje. "
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 305 |
| Fat i shëndoshë | 14 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 1,106 mg |
| karbohidratet | 41 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 7 g |