Kjo turshi shtëpi shijon lehtë turshi turshi të freskëta si pjesë e bërjes së shijës, duke i dhënë asaj një shije të ndritshme, të freskët. Mbulo atë në qentë e nxehtë , salcice, hamburgerë, dhe çdo gjë tjetër që tingëllon shijshme. Është e lehtë për të bërë: trangujve gatuar shpejt në uthull për të "turshi" ato, pastaj përzier me piper i gjelbër dhe qepë para se të vihet në kavanoza me një shëllirë aromatike dhe të ftohtë.
Shënim: Ju mund të përdorni çdo lloj kastraveci që ju pëlqen, por receta është projektuar me kastravecë humble të kopshtit në mendje.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 mesatare
- kastravecë
- 1 1/2 filxhan uthull musht
- 1 lugë çaji fara mustarde
- 1 lugë çaji farat e koriandrit
- 1/4 filxhan sheqer
- 2 lugë çaji kripë deti
- 1 piper zile
- 1 qepë e vogël e bardhë
Si ta Bëni
- Pastroni trangujve të pastër në ujë të ftohtë (ju mund të zhvishem me tranguj, nëse doni, por unë preferoj cilësi të dëgjimit që lë lëvozhgën në të sjellë në shijimin e fundit). Trim përfundon jashtë kastravecat dhe prerë cukes në gjysmën gjatësi. Përdorni një lugë për të nxjerrë jashtë dhe hidhni farën e holluar me ujë. Prerë imët e trangujve (ju doni copa madhësinë që ju doni ata për të shijuar përfundimtare).
- Në një tigan të vogël, sillni uthull në një çiban. Shtoni kastravecat dhe kuzhinierët, duke nxitur shpesh, derisa trangujve po fillojnë të humbasin ngjyrën e tyre dhe të marrin tenderin, por ende kanë disa përtypje, rreth 4 minuta.
- Përdorni një lugë slotted për lugë e trangujve nga uthull në një tas dhe të vendosur ato mënjanë. Shtoni farat e mustardes dhe farat e koriandrit tek uthull dhe e çoni atë përsëri në një vlim. Llokoçis në sheqer dhe kripë dhe zvogëloni nxehtësinë për të mbajtur një zierje të qëndrueshme. Cook deri përzierje uthull është reduktuar në rreth 1/2 filxhan.
- Ndërkohë, prekni imët piperin e gjelbër dhe qepën. Shtoni në kastravec të gatuar dhe llokoçisni për të kombinuar të gjitha perimet. Kur uthull të reduktohet, derdhni mbi perimet dhe llokoçisni për t'u kombinuar. Transferoni relish në 2 kavanoza pint. Nëse keni një gyp të kanarisë , përdorni atë për të shijuar shijon në kavanoza për rrëmujë më pak. Sidoqoftë, sigurohuni që të fshini skajet dhe rimat e kavanozëve me një peshqir të lagur letre. Vidheni kapakët në kavanoza dhe qetësoni të paktën 1 orë para se të shërbeni.
Shijoni bajame do të vazhdojë deri në një muaj në frigorifer me aromë të mirë dhe cilësi. Ajo do të mbetet e ngrënshme deri në disa muaj, por cilësi e shkëlqyeshme do të zbutet. Nëse hapni një kavanoz dhe nuk planifikoni të përdorni të gjithë atë në një përdorim të vetëm, sigurohuni që të përdorni vetëm veglat e pastra për të mbuluar shijen dhe pastroni skajet dhe buzën e kavanozëve të pastër me një peshqirë të lagur të letrës para vidhosjes kapaku prapa në mënyrë që të ndihmojë relish zgjasin për aq kohë sa të jetë e mundur.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 13 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 148 mg |
| karbohidratet | 3 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 0 g |