Përbërësit bazë në recetë shtëpi salcë enchilada janë domate dhe shumë seasonings. Ky recetë e shpejtë dhe e lehtë meksikan përdor paste domate për ta mbajtur atë të thjeshtë, por, duke gjykuar nga numri i komenteve pozitive të recetave, është vetëm për përsosmëri.
Provoni këtë recetë për një recetë të shpejtë dhe të lehtë për salcë enchilada shtëpi dhe bëni vetë shtëpinë tuaj vegjetarian dhe vegan enchilada salcë në vend të përdorimit të artikujve të konservuar, e cila zakonisht është e mbushur me një sasi të madhe të sheqerit të shtuar, natriumi dhe, herë pas here MSG dhe pulave yndyrë (mos më besoni? Lexoni etiketën!). Nëse nuk e keni bërë kurrë salcën e enchiladës tuaj në shtëpi, me të vërtetë nuk është shumë punë duke përdorur një recetë si kjo, e cila përdor ngjitësin e konservuar të domates dhe nuk është shumë punë, sidomos duke pasur parasysh sa më mirë ajo bën vaktin tuaj!
Përdorni salcën tuaj të enchiladës në shtëpi për të bërë këto enchiladas vegjetariane të kërpudhave të kërpudhave ose të provoni këto zarzavate të ziera vegjetariane dhe enchiladas perime . Ju gjithashtu mund ta përdorni këtë salcë vetëm në lidhje me ndonjë recetë që bën thirrje për salcë enchilada, siç është ky recetë vegjetare meksikane.
Kjo recetë ushqimore meksikane është vegjetarianë dhe vegan . Përdorni një miell gluten-free si një thickener nëse keni nevojë që ajo të jetë gluten-free si.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 tbsp. vaj perimesh
- 2 tbsp. Miell
- 2 tbsp. pluhur djegës
- 1/2 tsp. qimnon
- 1/4 tsp. piper kajsi, ose për shije
- 2 gota ujë
- 1 ons mund të paste domate
- 1 tsp. pluhur hudhër
- 1/2 tsp. pluhur qepë
- 1/2 tsp. kripë
Si ta Bëni
- Mbi ngrohtësinë mesatare, ngrohni vajin, miellin dhe pluhurin e djegës së bashku në një tenxhere të madhe. Lejoni të gatuani për një minutë ose dy, duke nxitur për të formuar një paste dhe duke u siguruar që mielli nuk djeg.
- Shto përbërësit e mbetur dhe të sjellë një zierje të ngadaltë. Llokoçis mirë për të kombinuar dhe shpërndarë paste domate në ujë.
- Lejo të gatuaj për të paktën 20 minuta, nxitje herë pas here. Shijoni, dhe shtoni më shumë erëza sipas dëshirës.
- Kjo recetë e bën një salcë enchilada me një konsistencë që unë gjej të përsosur për të përdorur në vetëm për ndonjë recetë shtëpi enchilada. Megjithatë, nëse e përdorni atë për diçka tjetër ose dëshironi të preferoni salcë pak më të hollë ose më të trashë, mund të rregulloni sasinë e ujit që shtoni.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 75 |
| Fat i shëndoshë | 4 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 265 mg |
| karbohidratet | 10 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 2 g |