Këto fasule të thjeshta pinquito janë shërbyer tradicionalisht si pjesë e Santa Maria Barbecue : biftek i pjekur në skarë me tri blete, fasule të pikturuara, Salsa Fresca , hedhur sallatë e gjelbër dhe bukë e hudhër.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kile pinquito fasule (ose fasule të tjera të vogla)
- 1 lugë gjelle kripë gjobë detit, plus më shumë për shije
- 2 domate, peeled dhe copëtuar ose 3/4 filxhan domate pureed
- 2 deri 4 karafil hudher, grirë
- 1 lugë gjelle sheqer kafe
- 1 deri 3 teaspoons salcë djegëshe
- 1 lugë çaji mustardë të thatë
Si ta Bëni
- Vendosni fasulet në një tas shumë të madh, mbuloni me ujë të ftohtë dhe lëreni brenda natës ose përdorni metodën e shpejtë të thithjes .
- Drain fasule dhe vendos ato në një tenxhere të madhe. Mbuloni fasule me të paktën 2 inç ujë dhe çlirojeni.
- Shtoni kripën, zvogëloni nxehtësinë për të mbajtur një zierje të qëndrueshme dhe gatuani derisa fasulet të jenë të butë për kafshimin, por jo të butë. Koha do të ndryshojë nga 20 minuta në më shumë se një orë në varësi të llojllojshmërisë së fasulit dhe sa të vjetër janë, ndër faktorë të tjerë.
- Hiqni nga nxehtësia dhe rezervoni 1 filxhan të lëngshme të gatimit të fasuleve.
- Drain fasule dhe kthimin e tyre në tenxhere me lëng të rezervuara.
- Shtoni domate, hudhra, sheqer kafe, salcë djegës, mustardë të thatë dhe kripë për shije.
- Sillni një vlim, zvogëloni nxehtësinë për të zier dhe gatuaj derisa flavors përzierja rreth 10 minuta.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 229 |
| Fat i shëndoshë | 1 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 315 mg |
| karbohidratet | 43 g |
| Fibër diete | 11 g |
| proteinë | 14 g |