Kjo gjellë gjermane recetë pjatë e trangujve në ëmbëlsirë kosi dhe kopër është një shoqërim i madh për mish derri, enët e skuqura, dhe në platters ftohtë.
Trangujve të veshur me uthull, kripë dhe sheqer njihet si gurkensalat në gjermanisht dhe është një version jo i qumështit i kësaj pjate.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për karamele:
- 1 kastravec
- 1/2 lugë çaji kripë
- Për salcë:
- 1 lugë gjelle uthull të bardhë-verë
- 4 ounces salcë kosi
- 2 teaspoons naftës neutrale si kanaçe ose perime
- 1 lugë çaji sheqer
- Dash i piper i zi terren i freskët
- 2 lugë kopër copëtuar, për shije
Si ta Bëni
Përgatitni kastravecin
- Lani dhe zhvishem kastraveci nëse nuk është një kastravec Anglisht ose një lloj tjetër që ju nuk keni për të zhvishem.
- Fetë e kastravecisht. Kjo është bërë më mirë me një mandolinë ose procesorë të ushqimit .
- Vendosni feta në një kollitje, kripë dhe hedhje. Le të ndahen feta për 20 deri në 30 minuta.
Bëni salcë
- Në një tas të mesëm, përzieni së bashku uthull, salcë kosi, vaj, sheqer, piper dhe kopër.
- Drain kastravecat dhe shtrydh e thatë. Shtoni ato në salcë dhe hedh me kujdes për të veshur derisa feta janë të mbuluara tërësisht në salcë.
- Shërbyer mirë i ftohur me rosto derri, shpezë, peshk ose ushqime të tjera. Garnizoni me copë kopër shtesë nëse dëshironi.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 90 |
| Fat i shëndoshë | 8 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 17 mg |
| sodium | 13 mg |
| karbohidratet | 4 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 1 g |