Quinoa kokërr të pjekur me herbs të freskëta, duke përfshirë nenexhinë të freskët, majdanoz, lëng limoni dhe qepë të gjelbër, e bën këtë recetë sallatë të shëndetshme dhe të ulët yndyrë, si dhe vegjetariane dhe vegan. Mos lejoni që kjo të trembë - ajo ka shije të mirë dhe po shpërthen me shumë aromë të freskët!
Whino gruri quinoa gatuan më shpejt se shumica e drithërave të tjera dhe është një burim i shkëlqyer i proteinave vegjetariane me rreth 11 gram proteina për një filxhan të quinoa gatuar. Ky quinoa, pecan dhe sallatë me barishte të freskëta është vegjetarian dhe vegan dhe duhet të jetë gluten-free, megjithatë, shumë kripëra hudhër do të kenë aditivë që mund të përmbajnë gluten të fshehur, kështu që nëse keni nevojë për këtë recetë të jetë gluten-free , lexoni me kujdes etiketën e kripës tuaj të hudhërve ose përdorni një alternativë gluten-free për të sezonin sallatën tuaj.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota
- quinoa , para-gatuar
- 1/2 filxhan pecans (arra pisha ose bajame mund të zëvendësohen)
- 3 tbsp nenexhik të freskët, copëtuar
- 1/2 filxhan majdanoz të freskët, copëtuar
- 3 scallions (qepë të gjelbra), copëtuar
- 3 tbsp vaj ulliri
- 2 tbsp lëng limoni
- 1 lugë hudhër kripë
- kripë dhe piper, për shije
Si ta Bëni
- Në një tas të madh, kombinoni quinoa, arra, majdanoz dhe nenexhik.
- Në një tas të veçantë, futni së bashku vajin e ullirit, lëng limoni, dhe kripën e hudhër, pastaj derdhni mbi quinoa para gatuar. Butësisht hedh këtë salcë së bashku me quinoa për të shpërndarë në mënyrë të barabartë dhe të kombinohen mirë.
- Sezoni me një sasi të madhe kripë dhe piper.
- Vendosni sallatën tuaj të quinoës në frigorifer dhe lini të qetësoheni për të paktën 15 minuta para se të shërbeni për të përzierur shijen.
- Butësisht hedh përsëri para se të shërbejnë, dhe shije për të parë nëse më shumë kripë dhe piper është e nevojshme; rregulloni seasonings për shije.
Të dhënat ushqyese (nga Kaloriumi):
Kalorive: 516, Kalorive nga Fat: 235
% Vlera ditore:
Fat i përgjithshëm: 26.1g, 40%; Fat i ngopur: 2.9g, 15%
Kolesteroli: 0mg, 0%
Sodium: 12mg, 0%
Karbohidratet totale: 58.8g, 20%
Fiber Dietary: 8.3g, 33%
Sheqernat: 1.1g
Proteina: 14.1g
Vitamina A 19%, Vitamina C 22%, Kalcium 8%, Hekuri 30%
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 280 |
| Fat i shëndoshë | 17 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 74 mg |
| karbohidratet | 28 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 6 g |