Një sallatë e veçantë Thai që shijon mahnitshme dhe është e thjeshtë për të bërë shumë? Po! Dhe veshja është një që ju mund të dëshironi të përdorni në sallata të tjera ose si një salcë e freskët për të preferuarat tuaja të pjekjes në verë. Si një bonus, veshja është pa vaj, duke e mbajtur përmbajtjen e yndyrës në minimum - dhe shijen? Maksimumi, natyrisht - kjo është një pjatë Thai, apo jo? Nëse ju jeni një tifoz djegës, të përfshijë disa shirita të freskët prerë me djegës në në zarzavate kopsht tuaj. Futjet e tjera Thai përfshijnë koriandër të freskët ose basil dhe arra të pjekura. Ne si për të shtuar cubes e mango freskët për atë gjithashtu, por kjo është rreptësisht opsionale. Këtu kemi përfshirë dy mënyra të ndryshme për të përgatitur karkaleca në varësi të asaj se sa kohë ju dëshironi të kaloni në kuzhinë. Nëse preferoni një pjatë me yndyrë të ulët, ne ju sugjerojmë të hapni karkaleca - kjo është edhe më e shëndetshme dhe më e lehtë; megjithatë, nëse ju pëlqejnë shijen e skuqur, ju mund të dëshironi të skuqueni (të dy metodat e mëposhtme). Pair me një gotë verë të bardhë të preferuar dhe JUJO!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 12 deri në 15 karkaleca (të mesme të papërpunuara, predha të hiqen përveç fijet)
- zarzavate të freskëta sallatë, të mjaftueshme për 2 deri në 3 persona
- 1/2 kastravec, feta
- Për Toppings:
- 1 basil të vogël (ose koriandër të freskët)
- Opsionale: 1 spec i kuq i freskët i kuq, fara hequr
- Opsionale: 1/3 filxhan arra të copëtuara me thate të thatë (cashews, kikirikë, ose të tjera sipas zgjedhjes suaj)
- Për salcë:
- 1/2 filxhan qumësht kokosit (yndyrë të plotë ose lite)
- 1 tsp. uthull (musht molle ose uthull tuaj të preferuar)
- 1 karafil hudhër (grirë)
- 2 tbsp. qepë (purpur, i grirë)
- 1/3 tsp. kripë (ose më shumë për shije)
- Sapo piper i zi terren, një dash
- 1 tsp. e senatit tuaj të preferuar
- Për karkaleca me djathë
- 1 tbsp. vaj perimesh
- 2 deri 3 karafil hudhër
- 1 tbsp. qepë (copëtuar)
- 1 tsp.
- salcë peshku (ose më shumë për shije)
- Për karkaleca gjuetare
- Garniturë: një majë e vogël e kripës
- 1 tsp.
- salcë peshku (ose më shumë për shije)
Si ta Bëni
- Së pari për të bërë salcë, kombinoni të gjithë përbërësit DRESSING së bashku në një filxhan. Taste-shije për kripë / shije, duke shtuar kripë më shumë derisa të merrni një salcë me aromë të këndshme. Le menjane.
- Përgatitni sallatën duke kombinuar të gjithë përbërësit e sallatës së bashku në një tas, me përjashtim të toppings (basil ose koriandër, djegës, dhe arra). Plate deri sallatë ndarjen në 2 deri në 3 pjesë. Përgatitni toppings dhe ata kanë gati për të shkuar.
- Përgatitja e karkalecave (llokoçisje-tiganisje): Nxehni një tigan apo wok mbi nxehtësinë mesatare. Shto vaj dhe vorbull rreth, pastaj shtoni hudhër dhe qepë. Llokoçis skuqura 30 sekonda, pastaj shtoni karkaleca. Llokoçis skuq deri në karkaleca të kthehet rozë dhe të shëndoshet. Hiq nga nxehtësia dhe spërkat me salcë peshku , nxitje mirë. Shijoni-provoni karkaleca, duke shtuar salcë më shumë peshk deri sa të arrihet aroma e dëshiruar. Nëse ju ndodh që të kripë mbi-kripë me salcë shumë peshk, sasi e vogël mbi disa lëng të freskët ose lëng limoni. Përgatitja e karkalecave me mëshirë (metodë e lehtë): Sillni të vlim një tenxhere të mesme me ujë të kripur. Dunk në karkaleca dhe kuzhinier deri rozë dhe i shëndoshë - kjo merr vetëm 2 minuta apo më shumë. Drain karkaleca mirë dhe hedh me salcë peshku .
- Vendosni karkaleca të nxehta gjatë pjesëve të përgatitura të sallatës. Top me basil copëtuar dhe koriandër dhe spërkat mbi arra. Shërbyer me veshjen dhe JUJO!
Një tjetër metodë shërbyese: Nëse dëshironi të sillni sallatën tuaj të përgatitur pa pasur nevojën ta vishni atë në tavolinë, hidheni në sallatë sallatë me salcë, pastaj vendoseni në pjata dhe shtoni karkalecat e gatuar. Shmangni hedhjen shumë herët, pasi veshja do të bëjë zarzavate mjaft shpejt.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 400 |
| Fat i shëndoshë | 16 g |
| Fat i ngopur | 9 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 130 mg |
| sodium | 888 mg |
| karbohidratet | 44 g |
| Fibër diete | 8 g |
| proteinë | 28 g |