Trego shqisat tuaja me këtë sallatë të shijshme Thai gaforre. Me një spektër të plotë aromash dhe tekstiliash, kjo sallatë fantastike e verës është e freskët dhe emocionuese për shijen dhe martohet bukur me një verë të ftohtë të bardhë ose një lager të freskët . Një salcë e thjeshtë e qumështit të kokosit derdhet me mish të gaforreve dhe një përzgjedhje të perimeve plus koriandër të freskët dhe kikirikë të copëtuar ose kashtë. Kjo është një recetë mjaft fleksibël e sallatë e gaforre që ka shije të madhe, pavarësisht se si ta përgatisni atë. Konserva, si dhe mishi i përgatitur i ngrirë i gaforrës punojnë ashtu si edhe gaforre gatuar fllad (varieteti i konservuar është përdorur për këtë recetë për lehtësinë e përgatitjes).
Këshilla për blerjen e Gaforres
Jo të gjithë gaforret kapen ligjërisht ose në mënyrë dinjitoze . Kontrolloni etiketën për të parë se nga po vjen gaforre. Gaforrja e Dungeness nga bregu perëndimor i Amerikës së Veriut, bora e ngrirë dhe gaforre e mbretit nga ujërat e Alaskës dhe gaforret blu nga Bregu Lindor i SHBA janë të gjitha opsionet e mira. Një përjashtim është gaforre mbretërore nga ujërat evropiane, ku rezervat po pakësohen. Nëse Rusia apo Kina / Azia është vendi i origjinës në një paketë të gaforreve të ngrira mbretërore, është më mirë të blini diçka tjetër.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan përgatitur mish gaforre (konservuar, të ngrirë, ose të gatuar fllad)
- 2 gota lakër të copëtuar
- 1 filxhan të lirshëm, gjethe të freskëta të koriandrit, copëtuar lehtë
- 3 qepë të gjelbra, të prera hollë në copa të ngjashme me pllakat
- 2 gota
- mashurka
- 1 karotë, i integruar
- 1 djegës të freskët të kuq, de-seeded dhe grirë (opsionale)
- 1/4 deri në 1/3 filxhan kikirikë thatë thatë ose cashews copëtuar
- 1/2 filxhan qumësht kokosit me yndyrë të plotë
- 1 1/2 lugë lëng limoni
- 1/8 deri 1/2 lugë çaji topa të thata të thara (peçi djegës), për shije
- 1 lugë çaji sheqer
- 3 lugë
- salcë peshku (në dispozicion në dyqane aziatike / ushqimore kineze nëse ushqimi juaj nuk e mban atë)
Si ta Bëni
- Llokoçis të gjitha përbërësit e salcë (qumësht kokosit, lëng limoni, thekon kokteje, sheqer dhe salcë peshku) së bashku në një filxhan. Taste-test për ekuilibrin e ëmbël-acid, duke shtuar sheqer më shumë nëse shumë i thartë. Le menjane.
- Mbajtja e firmës së lakrës në një tavolinë prerjeje, shkurtoni feta të mëdha të rrumbullakëta përgjatë një anë sa më hollë që mundeni. Pasi lakër të bjerë në bordin e prerjes, fetë për të krijuar fije të hollë. Vendoseni në një tas sallatë. Shtoni të gjitha perimet e tjera, duke lënë mënjanë gjysmën e koriandrit të freskët .
- Shto mish gaforre në tas. Jepini salcë një trazim tjetër, pastaj rrokulliset. Hidhni mirë.
- Shtoni shumica e arra të copëtuara dhe hedhni përsëri.
- Shijoni-provoni sallatën. Për një shije më të thellë, më të pasur apo më të lartë, shtoni më shumë salcë peshku. Nëse sallata ka shije shumë të kripur ose të ëmbël, shtoni më shumë lëng limoni. Më shumë djegës mund të shtohet për një sallatë të pjekur.
- Pjesë jashtë mbi pllaka ose duke shërbyer lojë me birila. Lëreni me arra të rezervuara dhe koriandër, dhe shërbeni menjëherë (në temperaturë dhome) ose vendosni në frigorifer dhe shërbejeni më vonë të ftohtë.