Këto kunguj të thjeshtë dhe të ndritshëm të salmonit janë të sigurt për të bërë përshtypje në çdo mëngjes, mëngjes të mëngjesit, ose festën e pushimeve. Bimët e freskëta, djathi ricotta , lëng limoni dhe salmoni i tymosur shkëlqejnë bukur në këtë pjatë. Gone janë ditët e të pasurit për të bërë appetizers komplikuar për një ngjarje. Në vend të kësaj, kjo recetë merr vetëm disa përbërës për të bërë një meze të bukur.
Bimeve të freskëta janë një domosdoshmëri për këtë recetë. Sigurohuni që t'i lani me kujdes dhe t'i thurni ato me thikë të mprehtë. A nuk i pres ato shumë larg para kohe për t'i parandaluar ato nga ngjyrosja. Nëse ju mund të gjeni djathë ricotta të stilit të mirë sigurohuni që ta përdorni atë. Ajo ka cilësi më të mirë dhe blends bukur me bimët dhe salmon i tymosur. Nëse ju nuk mund të gjeni atë stil ajo patjetër do të punojë shumë mirë me djathë ricotta rregullt. Mundohuni të gjeni një markë të freskët ose vendore për shijen më të mirë.
Nëse mund të gjeni salmon të tymosur të egër të kapur, kjo gjithashtu do të sigurojë aromën, tekstin dhe ngjyrën më të mirë për këtë pjatë. Dyqanet e peshqve dhe dyqanet e peshkut që specializohen në peshk të egër dhe të peshkut natyral do të kenë këtë mundësi në seksionin e paketimit të peshkut. Ju gjithashtu mund të blej salmon i tymosur në delis që të veçantë në bagels dhe lox.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 frengjisht
- Baguette
- 2 lugë vaj ulliri ekstra të virgjër
- 15 ounces ricotta djathë (stil i hollë nëse është e mundur)
- 2 lugë gjelle me kikirikë (copëtuar imët)
- 2 lugë majdanoz (copëtuar imët)
- 2 lugë
- kopër (copëtuar imët)
- 1/2 limon (juiced)
- Për shije: kripë dhe piper
- 4 ounces salmon i tymosur (i kapur i egër)
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 400 F.
- Fetë baguette franceze në një kënd në feta 1/4-inch. Vendosini ato në një fletë pjekjeje. Ata mund të afrohen së bashku, por nuk i kanë ato mbivendosje.
- Përdorni një furçë të pastër për të larë vajin e ullirit mbi çdo fetë baguette. Nëse ju nuk keni një furçë pastër ju gjithashtu mund të rreshkis vaj ulliri mbi feta.
- Piqni në furrë për 5 deri në 7 minuta ose deri sa të bluhet lehtë. Shikoni ata nga afër për t'u siguruar që nuk digjen.
- Hiqni feta baguette nga furra dhe lejo që ato të qetësohen në një raft ftohës. Ndërsa ata janë të ftohjes, rrëmbejnë djathin e ricottave, herbs copëtuar, dhe lëng limoni në një tas të mesme. Sezoni me kripë dhe piper për shije. Nëse jeni duke planifikuar të bëni këto crostini para kohe, atëherë vendosni përzierjen e kikejës në frigorifer dhe vendosni feta të thara baguette në një qese plastike deri sa të jeni gati për të shërbyer.
- Fetë ose ndani salmonin e tymosur në pjesë me madhësi të feta të baguette.
- Vendi një lugë gjelle e përzierje ricotta në çdo fetë baguette. Top me një fetë të salmonit të tymosur dhe zbukuroni me një copë të vogël kopër.
- Shërbyer me limon shtesë dhe shijoni menjëherë!