Për sa kohë që ju keni marrë vuaj shkarkuar ju mund edhe ta përdorni atë. Misri në kalli vjen me një dorezë natyrale që e bën të lehtë për të kthyer kova në skarë.
Për këtë recetë me misër të mbushur me proshutë, përpiquni të rreshtoni proshutën me piper basil dhe piper jalapeño para se ta përfundoni atë rreth misrit. Çrregullat e proshutës dhe miellrat e misrit brenda. Disa nga ato shije të hidhur depërtojnë, dhe si ju kafshoni në misër ju merrni shpërthime të ndritshme të basileve aromatike dhe ngrohtësinë e ëmbël të piperit jalapeño.
Kjo misër i mbështjellë me proshutë në kaka është aq i mirë saqë praktikisht është një vakt i vetëm.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 kilogramë / 1.36 kilogramë
- feta proshutë
- 1 bozhure basil (vetëm gjethe)
- 2 speca jalapeño (thinly fried)
- 8 veshët misri (shuffed)
Si ta Bëni
- Vendosni një fletë pjekjeje me letër pergamene.
- Vendosni një copë letër pergameni prej 13 deri në 18 inç në countertop dhe vendosni 6 ose 7 feta proshutë së bashku me njëri-tjetrin, duke kaluar njëra-tjetrën, anën e shëndoshë kundër anës së mishit, për të formuar një drejtkëndësh të përafërt që është aq i gjerë sa një veshi i misrit është i gjatë. Mbulo me një fletë tjetër të letrës pergamene dhe me gjilpëra të lehtë me një çekiç të mishit ose një kuti të vogël saut për të rrafshuar proshutën dhe shtypni së bashku.
- Hiqeni fletën e pergatitjes së lartë dhe dekoroni proshutën me 10 deri në 12 pjesë të vogla të basilit (mund të grisni gjethet më të mëdha) dhe disa feta të piperit jalapeño.
- Shtrojini 1 vesh të misrit në pjesën e poshtme të drejtkëndëshit dhe rrokullisni grurin në proshutë. Transferoni misërin e mbështjellë me proshutë në fletën e pjekjes së përgatitur, duke e hedhur atë në anën e poshtme të fletës së pergamatës.
- Përsëriteni procesin me 7 veshët e mbetur të misrit (ju mund të përdorni të njëjtat 2 copa letre pergamente) derisa të gjitha të jenë të mbështjellë me proshutë. Mbuloni me mbyllje plastike dhe ftohuni për të paktën 8 orë dhe deri në 24 orë.
- Ngroheni një vuaj në mes të nxehtësisë së mesme.
- Nëse keni një grilë më të madhe me një raft sipërme, përdorni atë për të gatuar proshutën.
- Grill misri, duke filluar me degën proshutë poshtë. Jepni atyre një të katërtën e turnit çdo 5 minuta derisa të gjithë proshutat janë të freskëta dhe të karamelizuara dhe misri është i butë, gjithsej 25 deri në 30 minuta.
- Përndryshe, mund të vendosni misërin e mbështjellë me proshutë në një rack të vendosur mbi një fletë pjekjeje dhe të përgatiteni në një furrë 350 F / 180 C për 25 deri 30 minuta, derisa proshuta të jetë e freskët dhe misri është i butë. Kjo misër i mbushur me proshutë në kalli është e shijshme që shërbehet me një krem të lymëzuar të limonit.
> Receta nga shtëpia: Receta për të gatuar me familjen dhe miqtë nga kuzhinieri Bryan Voltaggio, rishtypur me leje.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1060 |
| Fat i shëndoshë | 70 g |
| Fat i ngopur | 23 g |
| Fat i pangopur | 31 g |
| kolesteroli | 186 mg |
| sodium | 2.850 mg |
| karbohidratet | 41 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 70 g |