Scallion Kimchi Recipe për qepë të gjelbër Kimchee

Scallion kimchi shkon një rrugë të gjatë, kështu që ju nuk keni për të bërë një ton për të pasur një kimchi të bukur në dorë dhe të gatshëm për të radhitur tuaj Korean ushqim.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 2 pounds scallions, larë dhe shpëlarë mirë, me rrënjët dhe këshilla hequr
• 1/4 filxhan salcë peshku
• 2 dardha aziatike, larë, peeled, cored, dhe pureed
• 5 karafil hudher, larë, peeled dhe pureed
• Xhenxhefil 1 inç, i pastruar dhe i pastruar
• 2 gota kochukaru (pluhur Korean piper i kuq)
• 2 tbsp farat e susamit
• 1,5 tbsp sheqer
• 1 lugë oriz verë uthull
• 1 filxhan me ujë
• 2 tbsp miell orizi të ëmbël

Si ta Bëni

1. Nëse sondazhet janë ende të lagura nga larja juaj, atëherë pastroni ato të thata.
2. Në një tas të madh përzierës, derdh salcë peshku mbi scallions, veshja e tyre mirë.
3. Le të uleni për rreth 20 deri në 30 minuta.
4. Ndërsa sallionet janë të ulur, në një petëza të mesme, kombinojnë ujin dhe miellin e ëmbël. Llokoçis butësisht.
5. Nxehtësia deri në flluska. Fikni nxehtësinë dhe le të ftohet.
6. Bëni një pastë erëza të dardha, hudhër dhe xhenxhefil të pastër duke i përzier ato së bashku mirë.

1. Në një tas përzierës, kombinoni paste tuaj erëza me kochukaru, farat e susamit, sheqer dhe uthull. Përzihet mirë.
2. Kur ngjitja e ëmbël e orizit është ftohur, përzieni atë me përzierjen e aromës së erëzave. Përzihet plotësisht.
3. Tani derdhni këtë përzierje të kombinuar të erëza mbi scallions në salcë peshku.
4. Përzierje tërësisht dhe butësisht, duke u siguruar që scallions janë të veshura me salcë.
5. Në një kavanoz xhami, vendosini skuadrat me kujdes, të palosshme kur është e nevojshme. Shtoni në bunches vogla për të rregulluar.
6. Mbuloni me salcë të mbetur.
7. Vidhoseni lirshëm në kapak dhe lëreni të uleni në temperaturën e dhomës. Lëreni fermentimin kimchi për dy ditë.
8. Kur është gati për të ngrënë, ruani në frigorifer.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	94
Fat i shëndoshë	1 g
Fat i ngopur	0 g
Fat i pangopur	0 g
kolesteroli	0 mg
sodium	513 mg
karbohidratet	20 g
Fibër diete	3 g
proteinë	3 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)