Kjo është një recetë për cookies më të mirë të sheqerit që do të bëni ndonjëherë. Sigurohuni që të lexoni recetë të tërë, sidomos shënimet në pjesën e poshtme, përpara se të bëni këto biskota.
Nëse mëson më mirë vizualisht, ne kemi dhënë një tutorial hap pas hapi me udhëzime për foto .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1-1 / 2 gota sheqer
- Shkurtim 2/3 filxhan (ose gjalpë *)
- 2 vezë
- 2 lugë qumësht
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 3-1 / 4 gota
- Miell
- 2-1 / 2 teaspoons pjekje pluhur
- 1/2 lugë çaji kripë
Si ta Bëni
- Herët në ditë ose ditën e mëvonshme: Në një krem të madh krem shkurtim dhe sheqer. Shtoni vezët, ekstraktin dhe qumështin. Në një tas të mesëm përzierje përbërësit e thatë me një shirit tel. Shto përbërësit e thatë në tas të madh. Përzihet me mikser derisa të kombinohen mirë. Me duart, formoni brumë në një top. Përfundoni me përfundimin e plastikës dhe ftoheni për 2-3 orë.
- Ngroheni furrën në 400 F. Fletët e lehtë të yndyrës. Roll ** gjysmë ose 1/3 brumë në një kohë, të mbajtur pjesën tjetër në frigorifer. Për cookies freskët, brumë roll, letër hollë. Për biskota të buta, rrokulliset me trashësi 1/8 "deri 1/4".
- Me prestar cookie floured, prerë në forma. Ri-rrokulliset stoli dhe prerë. Vendi biskota 1/2 inç larg në fletët cookie. Dekorojeni *** Piquni 8 minuta ose deri në kafe shumë të lehta. Me kthimin e zbritjes, hiqni cookies në racks; cool. Bën rreth 6 duzina biskota.
* Unë kam gjetur se në qoftë se ju doni cookies "guximshëm dhe e shijshme" ju duhet të përdorni 1/2 shkurtim dhe 1/2 gjalpë. Shkurtimi i bën cookies guximshëm dhe gjalpë i bën ato të shijshme.
** Lë të kuptohet: Sue B. thotë: "Rrotulloni brumin para se të ftoheni dhe pastaj të qetësoheni. Unë e nxjerr brumin e biskotës së sheqerit menjëherë pasi të jetë i përzier në mes të dy fletëve të letrës me ngjyrë, vendoseni në një fletë të pjekur të sheshtë dhe vendoseni në frigorifer Vazhdoni derisa të gjitha brumërat të jenë mbështjellë, duke i grumbulluar fletët e brumit në krye të së parës Ju do të kaloni nëpër një shumë letre të lyer, por komoditeti ia vlen për mua Kur jeni gati për të prerë ato, për të nxjerrë një fletë në të njëjtën kohë, për të hequr letrën e lartë të ngjyrosur, për të fshirë pak miell në brumë, për të zëvendësuar letrën e ngjyrosur dhe për të rrokullitur fletën e brumosur. Mblidhni mbeturinat e brumit në një baggie plastike në mënyrë që ata të mos thahen, të rrokullisni kur të keni mjaft për një fletë të madhe. Ripërdorni disa prej fletëve të letrës së pastruar për të ri-rrotulluar disa këshilla ..... Nëse letra e qiriut rrëshqet në tavolinë gjatë rrotullimit, fshij kundërshti me një leckë të lagur. brumë, nganjëherë rrënjët e rrumbullakosura në fund të letrës, rrokulliset mbi brumë dhe letër të lyer, lirimin e letrës me lule dhe rishtypjen.
Kjo metodë e nxjerrjes së brumit të biskotave ka qenë një kohë reale dhe mbrojtës i rrëmujës për mua. "ShadoeRose thotë:" Kam gjetur se është e vështirë të rrokulliset nëse po përpiqeni ta bëni këtë menjëherë pas nxjerrjes nga frigorifer. Merrni një pjesë të brumit dhe vendosni pjesën tjetër në frigorifer pasi nuk dëshironi që brumi të shkojë në temperaturën e dhomës. Lëreni copën me të cilën po punoni, ngrohni pak, por mbani nën temperaturën e dhomës. Eksperimentoni me gjatësi të ndryshme të kohës së ngrohjes derisa të gjeni temperaturën që ju gjeni më të lehtë për të punuar me të. "
*** Për të dekoruar me sheqerna me ngjyrë: Përgatitni cookies duke larja me krem të rëndë ose një bardhë veze të rrahur pak me 1 lugë gjelle uji. Sasi e vogël me mbulesa dekorative.
*** Për të dekoruar me ngjyra ushqimore: Mix 1 vezë e verdhë veze dhe 1/4 lugë çaji ujë. Ndani përzierjen midis disa gota krem karamel. Ngjyrosni secilin me ngjyra të ndryshme të ushqimit për të bërë ngjyra të ndritshme. (Nëse bojë ngjitet në këmbë, nxisni disa pika ujë.) Harton ngjyrat mbi biskota me furça të vogla bojë.
Udhëzimet me Fotot
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 83 |
| Fat i shëndoshë | 4 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 13 mg |
| sodium | 87 mg |
| karbohidratet | 10 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 1 g |