Këto biskota të sheqerit kanë cilësi të shkëlqyeshme dhe shije, dhe ato janë perfekte për raste të veçanta. Akull cookies dhe sasi e vogël me sheqerna ujdisje ose të bëjë cookies zbukuruar mbushur sanduiç.
Kam mbushur cookies me dulce de leche trashë, por jam, krem, apo ganache do të ishte e mrekullueshme si. Shikoni këshilla dhe variacionet për një krem të lehtë të cookies dhe më shumë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 1/2 filxhan miell me gjera (11 1/2 ounces)
- 3/4 filxhan sheqer (grimcuar)
- 1/4 lugë çaji kripë
- 1 filxhan gjalpë (i pakripur, i ftohtë)
- 2 yolks vezë të mëdha
- 1 1/2 lugë çaji ekstrakt vanilje
Si ta Bëni
Vendoseni miellin, sheqerin dhe kripën në një tas të madh përzierës dhe përzieni me një mikser elektrik me shpejtësi të ulët derisa të përzihet.
Pritini gjalpin në copa të vogla dhe shtoni në mikser pak në një kohë. Rritni shpejtësinë në mes dhe vazhdoni të rrahni derisa grumbullimi të përzihet.
Shtoni vezët dhe vaniljet e vezëve dhe vazhdoni të rrahni me shpejtësi të mesme ose të ulët, ose derisa përzierja të formojë një brumë të butë.
Kthejeni brumin e biskotave në një sipërfaqe të butë dhe të ndarë në dy pjesë.
Shformoni në topa dhe rrafshoni për të bërë dy disqe. Përfundoni në përfundimin e plastikës dhe ftoheni për rreth 30 minuta.
Merrni një disk jashtë frigoriferit dhe vendoseni në mes dy fletëve të letrës me ngjitje ose letër pergamenë. Rrëshqisni në trashësi rreth 1/8-inç. Nëse brumi është ende shumë i ftohtë dhe të çara kur mbështetet, le të qëndrojë në temperaturën e dhomës për disa minuta shtesë.
Pritini brumin në raunde, sheshe ose forma, dhe rregulloni në fletët e pjekjes së përgatitur.
Përsëriteni me diskun e mbetur të brumit. Vendoseni fletën e pjekjes në frigorifer për të ftohur.
Ngroheni furrën në 375 F.
Vendoseni tiganin e biskotave të ftohta në furrë dhe piqni për rreth 9 deri në 12 minuta, ose vetëm deri sa të jenë kafe të lehta.
Cool cookies në një raft dhe dekoroj ose plotësoni sipas dëshirës.
Bën rreth 3 deri në 4 duzina biskota, në varësi të madhësisë.
Këshilla dhe ndryshime
- Cookies mbushur - Prerë gjysmën e brumë në raunde. Pritini brumin e mbetur në raunde dhe prerë një formë të vogël në qendër me një prestar miniaturë cookie. Piqni sipas udhëzimit. Plotësoni cookies me bllokim të trashë, krem, ose dulce de leche. Pluhuri me sheqer pluhur të përzier, nëse dëshironi.
- Gatim i Kripur Easy - Kombinoje 1 filxhan sheqer me sheqer me 2 teaspoons qumësht, 2 teaspoons shurup misri drithi dhe 1/4 lugë çaji ekstrakt vanilje. Mix dhe shtoni pak më shumë shurup misri nëse krem është shumë e trashë. Ndani në disa lojëra të vogla dhe shtoni ngjyrosjen e ushqimit, nëse dëshironi. Përhapeni krem në biskota të ftohta ose i zhytni në krem, në varësi të trashësisë.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Biskota e Jam-Filled Thumbprint
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 108 |
| Fat i shëndoshë | 7 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 39 mg |
| sodium | 138 mg |
| karbohidratet | 10 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 2 g |