Udhëzues për Blerjen e Përzierësit

Një mikser elektrik është bërë një mjet i domosdoshëm në kuzhinat në shtëpi. Para mbërritjes së tyre në skenën kuzhinore, gattarët e shtëpisë kishin për të ngrënë brumë cookie me dorë, whisk vezë bardh ose krem ​​derisa armët e tyre ached dhe mjeshtër teknikën e trazim bukë për të siguruar bukë të lartë.

Por tani, një mikser elektrik mund t'i bëjë të gjitha këto detyra për ty - dhe ndoshta do të bëjë një punë më të mirë. Këtu është ajo që ju duhet të dini para se të bleni një mikser për qëndrim elektrik ose mikser dore .

Mixers Hand vs Stand Mixers

Një mikser ka një bazë motorike të fuqishme me një kokë që mban bashkangjitësit e rrahës dhe një tas që mbyllet nën rrotullues. Një mikser dore, ndërkohë, ka motorin e tij në një strehim të lehtë në të cilën janë montuar rrotullues të lëvizshëm. Mikser është mbajtur mbi një tas dhe mund të zhvendoset për të siguruar përmbajtjen e tij janë të përziera në mënyrë të barabartë. Ndërmjet dy, një mikser është zakonisht më i çmuar sepse është një pjesë më e madhe, zakonisht më e fuqishme e pajisjeve.

Ka përparësi dhe disavantazhe për secilin lloj të pajisjes. Një mikser ka një motor më të fuqishëm, kështu që mund të trajtojë brumë më të fortë, të tilla si brumë të trashë cookie ose brumë bukë. Disa prej tyre kanë gjithashtu aksesorë për blerje që ju lejojnë të përdorni makinën për gjithçka, duke mos bërë akullore për të bërë suxhuk. Por, një mikser i mirë mund të jetë i shtrenjtë (duke filluar nga rreth 200 dollarë), dhe për shkak se janë të rëndë dhe të rëndë, ata me siguri do të duhet të marrin një vend të përhershëm në sportelin tuaj.

Related : KitchenAid Stand Mixer Accessories Ju nuk e dini Ju e nevojshme

Ndërkohë, një mikser dore është mjaft kompakt dhe lehtë mund të vihet në një kabinet ose sirtar. Ju mund të blini një model të mirë për lehtësisht nën 100 dollarë, dhe për shkak se është në dorë, ju jeni në gjendje të kontrolloni shtegun e kafshëve të egra, duke i lëvizur nëpër tas për të siguruar që asnjë përbërës nuk është humbur.

Ju gjithashtu mund ta përdorni atë vetëm me ndonjë tas, madhësi ose madhësi. Pengesa është se motori nuk është aq i fuqishëm, kështu që miksera dore janë me të vërtetë vetëm të mira për brumë më të hollë, më të butë dhe me bateri, si dhe kremë për rrahjen ose për të rrahur vezët e vezëve.

Nëse ata mund ta përballojnë atë dhe kanë hapësirën e magazinimit, shumë entuziastë të pjekjes zgjedhin të dyja, meqë mikserja e dorës është relativisht e shtrenjtë. Një tjetër opsion: Cuisinart's Power Advantage Hand / Stand Mixer, një mikser dore që konverton në një mikser të qëndruar duke montuar mbi një bazë.

A ka Brand Matter?

Kitchenaid është padyshim markë më e njohur në kategorinë e mikserave, veçanërisht kur bëhet fjalë për miksera. Kompania krijoi kategorinë kur debutoi mikserin e parë të qëndrimit për shtëpinë në vitin 1919. Por popullariteti i KitchenAid nuk do të thotë se kjo është alternativa e vetme në treg, apo edhe që është domosdoshmërisht më e mira. Mixerët e KitchenAid fillojnë me Serinë Classic ( lexoni një përmbledhje të Mixer Stand Series të KitchenAid Classic ) dhe shkoni në koleksionet profesionale dhe komerciale.

Në nivelin e hyrjes në fund të tregut janë opsionet e mikserave nga Sunbeam dhe Hamilton Beach, të cilat janë më pak se 50 dollarë, por nuk janë aq të ndërtuara fort dhe kanë lojëra me birila më të vogla se modelet e tjera.

Ata gjithashtu janë bërë me materiale më të lehta, që do të thotë se ata nuk janë aq të qëndrueshëm dhe ata mund të "zvarriten" nëpër counter, veçanërisht nëse ata janë duke rrahur një brumë veçanërisht të ngurtë.

Në fund të lartë, Breville bën një mikser që ka një timer të integruar dhe një ndërtim të thyer, të vdesin-hedhur metal. Modelet e Cuisinart-it gjithashtu kanë një numëruesi të kohës, si dhe bashkëngjitjet opsionale (të shitura ndaras). Një nga miksuesit më të çmuar dhe me cilësi më të mirë është nga Viking. Ajo ka një nga motorët më të fuqishëm në treg (1000 watts), transmetimi i marsheve metalik dhe madje edhe rrotat për ta lëvizur lehtë nëpër countertop (një prekje e këndshme duke e konsideruar atë peshë më shumë se 20 kilogramë).

Related: Recipe Quick maja roll për Mixer Stand

Sa i përket mikserëve të dorës, shumica e markave të vogla të aplikacioneve i bëjnë ato, dhe performanca e markave me çmim më të lartë nuk është domosdoshmërisht dukshëm më e mirë sesa markat më të përballueshme, edhe pse modelet më të shtrenjta mund të kenë karakteristika shtesë ose dizajn më të mirë.

Në fund të fundit, këshilla më e mirë është të zgjedhësh markën që ndien ka reputacionin më të mirë, ose produktin me cilësi më të mirë që mund të përballosh.

Wattage dhe karakteristika të tjera

Mos vendosni për një mikser me më pak se 250 watt pushtet - diçka më pak dhe ju do të jeni me fat nëse mund të përballoni qëllimin e pancakes. Modelet Pricier kanë motore më të fuqishme; Modeli i Breville ka një motor prej 550 vat dhe Cuisinart ka një opsion që ka një motor 1000 vat.

Kohët e numërimit, të tilla si ato në modelet e Cuisinart dhe Breville, janë të këndshme; ju mund t'i vendosni ata për të brumosur brumin e bukës për 10 minuta, për shembull, dhe makina do të kthehet vetë kur të jetë bërë. Mikseret e gatimit KitchenAid janë të njohura për priza të vogla në kokë të cilat mund të përdoren për pajisje; kompania shet një organizim të gjerë të bashkëngjitjeve, duke përfshirë lëngje agrume, krijuesit e akullit , grinders salcash, extruders makarona dhe më shumë. Spinja është universale, kështu që çdo model KitchenAid, pavarësisht se sa i vjetër apo i ri, do të përshtatet çdo shtojcë. Cuisinart gjithashtu ka një tipar të ngjashëm; përzierësit e saj të posaçëm kanë tre shitore në të cilat mund të bashkëngjiten bashkangjitjet, por kompania nuk ka një përzgjedhje të gjerë të bashkëngjitjeve.

Disa qëndrojnë përzierës për të përzier "veprimin planetar"; kjo do të thotë se breshkat marrin një rrugë eliptike rreth tasut për të siguruar përzierjen uniforme. Shumica, madje edhe më e lirë, vijnë me tre shtojca themelore: një vozitje për përzierjen e përgjithshme, një shufër për rrahjen e kremës apo të bardhëve të vezëve dhe një goditje për brumë për gërshetimin e brumit të bukës.

Miksera dore janë zakonisht 200 deri 250 vat energji, dhe për përzierjet e hollë që këto përdoren zakonisht, një motor që është 200 deri 225 vat duhet të funksionojë mirë. Karakteristikat për të parë janë llojet e bashkëngjitësve të rrahës, gamën e shpejtësive dhe nëse ka një rast ruajtjeje për aksesorët.

Mos u shqetësoni me një mikser dore që ka një goditje brumë - shanset janë motor nuk është i fuqishëm sa duhet për të trajtuar brumë bukë gjithsesi, dhe në çdo rast, do të ishte shumë e pakëndshme mbajtjen e mikser mbi një tas për sasinë e kohës ajo merr për të makarona brumë.

Tilt-Head ose Bowl-Lift Stand Mixer?

Shumica e mikserëve kanë një dizajn kokë-kokë, ku tas mbetet i palëvizshëm, i kyçur në një bazë, dhe koka është në një varen, kështu që mund të lëkundet për të hequr bajat nga tas. KitchenAid, megjithatë, bën një numër të modeleve që kanë një dizajn të heqjes së tas, në të cilin tas hidhet në një kornizë, dhe një levë është kthyer për të ngritur tas për të përmbushur beaters. Dizajni i avullit u përdor fillimisht kryesisht në kuzhinat komerciale, por tani është në dispozicion në disa nga miksera me çmim më të lartë dhe me kapacitet më të madh të KitchenAid.

Avantazhi me dizajnin e ashensorit është se mikserja mund të përshtatet nën një kabinet dhe nuk duhet të lëvizet përpara për ta përdorur (me miksera me kokë, nuk do të kishte vend nën një kabinet për të ngritur koka). Disa njerëz preferojnë përzierësit e tas-ashensor sepse ata duken më profesional dhe shpesh kanë një kapacitet më të madh të tas. Por të tjerë si dizajni me kokë-kokë, sepse ju merrni më shumë akses në tas, me qëllim që të shtoni përbërës ose të kapni poshtë anës.

Related: Mixers Stand në çdo çmim

Zgjedhja e një Size Mixer

Mixers vijnë me një gamë të madhësive të avullit; është e rëndësishme të zgjidhni një madhësi që do të jetë më e dobishme për ju. Madhësia standarde është midis 4.5 dhe 5.5 quarts. Kjo është mjaft e madhe për të pjekur një grumbull cookies ose një gatuaj një copë bukë. Mund të jeni edhe në gjendje të përshtatni një grumbull të dyfishtë brumësh cookie në atje. Nëse bëni shumë cookie apo skuqje të bukës, mund të dëshironi të zgjidhni një mikser më të madh; KitchenAid pretendon se mikserja e tij me 6 kate ka aftësinë për të bërë 13 grumbuj buke ose më shumë se 8 bukë në të njëjtën kohë.