Troftë e pjekur me hudher dhe recetë limoni

Kjo recetë për troftën e skuqur përdor përbërës të thjeshtë - hudhër, lëng limoni, dhe një gjalpë pak - për të lejuar shijen delikate të këtij peshku të shijshëm.

Njerëzit vijnë nga e gjithë bota për të peshkuar për troftën e Zelandës së Re. Ky peshk më i çmuar me ujë të freskët me mishin e saj delikate trëndafilave i kalon lumenjtë dhe rrjedhat e Australisë dhe Zelandës së Re, por Zelanda e Re është vendi ku troftë janë legjendare.

Të gjitha këto fileta të troftës kanë nevojë për patate me gjalpë dhe domate me qershi të pjekur për një vakt yjor.

Çfarë do t'ju nevojitet

• Për domate:
• 1 filxhan domate qershi
• 1 lugë çaji
• vaj ulliri për të rreshkitur
• Dash kripë deti
• Dash piper i zi (tokë e freskët)
• 1/4 lugë çaji limon zest
• Për Patatet:
• 4 patate të mëdhenj (të verdhë, të çara dhe të çara)
• 1/4 filxhan qumësht
• 1 lugë gjelle
• gjalpë
• 1 lugë çaji kripë deti
• Piper për shije
• Për troftën:
• 2 7-ons / 200 g. fileta e troftës (lëkurë-në)
• 1 lugë gjelle vaj ulliri
• 2 karafil hudhër (copëtuar imët)
• 2 lugë lëng limoni
• 2 lugë çaji gjalpi
• 1 lugë gjelle majdanoz (copëtuar imët)

Si ta Bëni

Bëni domate

1. Furrë ngrohëse në 375 F (190 C).
2. Larë dhe pat thatë 1 filxhan domate qershi. Vendosini ato në një pjatë të vogël për pjekje. Ngroheni me vaj ulliri dhe spërkatni me kripë dhe piper. Sasi e vogël në lëng limoni dhe pastaj të mbuluar gjellë me letër varaku. Rrelli për 25 minuta.

Bëni patatet

1. Shtojini 4 patate të verdha të skuqura dhe të gjelbra në një tenxhere me ujë të ftohtë. Vlim patate deri sa të butë (rreth 20 minuta). Drain dhe pure mirë.

1. Shto 1/4 filxhan qumësht, 1 lugë gjelle gjalpë, 1 lugë çaji kripë deti dhe piper për shije. Kombinoje mirë, mbuloni dhe vendosni mënjanë.

Bëni Troftë

1. Ndërkohë, në një tigan të mesëm, ngrohni 1 lugë gjelle vaj ulliri mbi nxehtësinë mesatare. Shto 2 karafil hudher finely copëtuar dhe sauté për 30 sekonda.
2. Tani, skuqni lëkurën e peshkut poshtë për 5 minuta.
3. Kthejeni fileto mbi dhe pastaj të skuqura për 2 minuta. Kthejeni përsëri mbi lëkurë poshtë dhe fikni nxehtësinë. Pritini 2 lugë lëng limoni mbi fileto dhe shtoni 2 teaspoons gjalpë. Sasi e vogël në një lugë gjelle majdanoz finely copëtuar. Rregulloni seasonings me kripë dhe piper.
4. Shërbyer peshk me një anë të patate pure dhe domate të pjekura .

Më shumë mënyra për të gatuar troftë

• Recetë me kërpudha me gjalpë me ngjyrë të zezë : Me vetëm pesë përbërës, kjo recetë e shpejtë dhe e lehtë e mbushur me troftë nxjerr me të vërtetë mirësinë natyrore të peshkut.
• Troftë e pjekur në skarë Troftë me lëng frutor : Këto troftë të tërë janë të mbushura me një mbirje me spinaq-sherry-pine dhe pastaj i pjekur në skarë për rreth 20 minuta.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	931
Fat i shëndoshë	62 g
Fat i ngopur	23 g
Fat i pangopur	29 g
kolesteroli	137 mg
sodium	1,360 mg
karbohidratet	65 g
Fibër diete	7 g
proteinë	32 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)