Këto fritters lehtë patellxhan mund të skuqur në thellësi ose të gatuar në një sasi më të vogël të naftës në një tigan. Patëllxhan është pure dhe përzihet me një sasi të vogël mielli dhe një vezë për të bërë qëllimin e lehtë.
Shërbyer këto frutra të shijshme të patëllxhanit me salsa ose me salcë me stil Creole . Për ëmbël fritters, hiqni piper dhe shtoni disa lugë sheqer në përzierje; shërbejnë me sheqer pluhur.
Receta lehtë dyfishohet ose trefishohet.
Çfarë do t'ju nevojitet
- vaj perimesh për tiganisje
- 1 vezë (rrahur)
- 2 teaspoons pjekje pluhur
- 2 lugë miell me qëllim
- 1 medium patëllxhan (rreth 1 filxhan pure)
- kripë dash
- dash terren fllad piper i zi
- 1 lugë gjelle gjalpë, zbutur
Si ta Bëni
1. Në një tenxhere të thellë, të rëndë ose tigan, ngrohni rreth 3 inç vaj vegjetal në 370 F. *
2. Peel, fetë, dhe patëllxhan pule në ujë të valë të kripur deri tenderit; kullim tërësisht dhe pure.
3. Në një tas, rrahni vezën. Shto 1 filxhan patëllxhan me pure, miell, pluhur pjekjeje, kripë, piper dhe gjalpë. Mix deri mirë përzier.
4. Derdheni copën e lugë me një lugë në yndyrën e nxehtë dhe skuqni deri në kafe të artë. Fry rreth 4 deri në 6 në një kohë, në varësi të madhësisë së pan dhe sasinë e naftës.
Mos i turpëro ata. Hiq me një lugë metalike me slotted në peshqir letre për të ikjes.
* Fritters gjithashtu mund të skuqur si pancakes. Fry ato në një tigan me naftë vetëm sa për t'i mbajtur ata nga fërkimit. Shfletoni të dyja palët.
Këshilla
- Grumbuj të vegjël janë të nevojshëm për të mbajtur temperaturën e naftës nga rënia e tepërt.
- Nëse ju do t'i shërbeni të gjitha në të njëjtën kohë, furroni të ngroheni në 200 F. Mbajini grumbuj të ngrohtë në furrë, derisa tiganisni fritters mbetur.