Pinotage është rrushi i verës së kuqe të nënshkrimit të Afrikës së Jugut. Një kalë i guximshëm midis Pinot Noir dhe Cinsault rrallë gjendet kudo tjetër në botë, Pinotage është një verë e kuqe fshatar e cila është e dhembshme, e pjekur dhe e përkryer për t'u lidhur me të gjitha llojet e Barbecue.
Kuptimi i Pinotazhit
I njohur dhe i dashur ose i urryer si varietal i njohur i verës së kuqe të verës në Afrikën e Jugut, Pinotage është rezultat i drejtpërdrejtë i një kryq disi të pazakontë.
Pinot Noir dhe Cinsault (siç dihet në Francë) ose "Vetmia" (siç referohet rrushi i njëjtë në Afrikën e Jugut) u kaluan me sukses në vitin 1925 në Universitetin Stellenbosch. Qëllimi i kryqit ishte më i mundshëm për të kapur dhe zgjeruar mbi elegancën delikate të Pinot Noirit dhe natyrën e fortë të Cinsault. Rezultati ishte një rrush i ri i verës së kuqe që jo vetëm që i bashkon dy rrushin, por edhe kombinon emrat e tyre.
Stilet e Pinotazhit
Pinotazhi mund të mbajë një spektër dramatik të stileve. Ky lloj i verës mund të variojë nga një verë e kuqe mjaft e lirë dhe e butë me disa aroma të shokuar (duke përfshirë ekstreme si aceton, bojë, gome dhe ndonjëherë banane) deri në vera të kuqe të bollshme me ekuilibrin, elegancën, aromë të zezë të frutave të zhvilluara plotësisht, dhe një përfundim të qëndrueshëm, të ëmbël, të buta.
Në përgjithësi, shumica e Pinotazhit në treg ka tendencë të marrë një profil fshatar dhe shpesh tregon shënime të shtrirë në tokë si në hundë ashtu edhe në qiellëz, pasuar nga manaferrat e errëta, tymi dhe taninet e zeza (kur mbeten të pandotur, falë rrushit lëkurat super të trasha), ndërsa përkulen pak më të ulët në shkallën e aciditetit në gjendjen e tij natyrore.
Me një profil të palatozës potencialisht të paqëndrueshme, njerëzit kanë tendencë të kenë një marrëdhënie të "dashurisë apo urrejtjes" me Pinotage. Nëse bie në kampin "dashuri", atëherë kjo verë mund të jetë një partner i barabartë i ushqimeve, i cili tregon jashtëzakonisht të mirë me lojën e lojës, biftek, brats, burgers dhe pizza.
Ndërsa i gjithë skena e verës në Afrikën e Jugut ka bërë hapa të mëdhenj si në cilësinë ashtu edhe në vlerën, Pinotage ka mbështetur pirjen e duhanit në trendin rritës dhe vazhdon të fitojë vrullin dhe popullaritetin me konsumatorët që dëshirojnë të shpërndahen pak dhe të marrin një rrush të ri të kuq. Kjo është verë e përkryer për të hedhur në qerre kur të jeni gati për të bllokuar nga zakonet tuaja të zakonshme të blerjes së verës. Duke ofruar një gllënjkë të skajshme të vreshtarisë fshatare të peizazheve të mrekullueshme të Afrikës së Jugut, Pinotage mund të jetë një ndryshim i mirëpritur për rutinën tuaj të verës.
Prodhuesit e Pinotazheve të Provoni
Një numër i prodhuesve të Pinotage që kërkojnë përfshijnë AA Badenhorst, Diemersfontein, Graham Beck, Kanonkop, Ken Forrester, L'Avenir, MAN Vintners, Simonsig, Southern Right dhe Stellenrust. Pinotage shpesh mund të gjendet në dyqanet më të mëdha të verës, veçanërisht në dyqanet që përfshijnë verërat e Afrikës së Jugut. Shumë shitës të verës online gjithashtu shesin një shumëllojshmëri të verërave të Pinotazhit. Në përgjithësi, çmimet e Pinotazhit ndryshojnë në bazë të prodhuesit dhe cilësisë së mirë, por zakonisht janë në dispozicion në një numër të gjerë pikësh çmimesh.