Një roulade është një fjalë franceze për diçka që mbështillet dhe mund t'i referohet një copë mishi, shpendësh ose peshq që përhapet me mbushje dhe pastaj mbështjellë, lidhur dhe gatuar. Një rouladë ëmbëlsirë , e quajtur shpesh një rrotull zviceran, nga ana tjetër, është bërë me tortë me sfungjer dhe e mbushur me krem, krem pastë, ganache dhe nganjëherë frut. Kjo listë është një përzgjedhje e Recipes Savory Roulade të Top Eastern Europës.
01 nga 07
Recetë me mish pule polake - ZrazyMish viçi. © Michal Kram / Getty Images Mish viçi polak ose zrazy (ZRAH-zih) është një ofertë shumë e zakonshme kryesore që daton nga fisnikëria e shekullit të 14-të. Ka lloje të panumërt me po aq shumë mbushje të ndryshme, duke përfshirë kërpudha, lakër turshi, herbs, breadcrumbs me rrikë, ndër të tjera.
02 nga 07
Recetë hungareze të mbushur me mish lope - Husos Tekercs
Mish lope hungarez me patate të ziera dhe fasule të gjelbra a la Polonaise. © Barbara Rolek licencuar në About.com, Inc. Mish lope hungarez i mbushur ose Husos Tekercs (mishi i mbështjellë fjalë për fjalë) është një kandidat kryesor për shkurtimet ekonomike të viçit sepse është ngrënë deri në pirun e tenderit në stovetop. Kjo gjellë është e mbushur me mish derri dhe vezë të gatuar fort - një preferuar në gatim hungarez.
03 nga 07
Recetë polake të puleve - Roladka Drobiowa
Polonisht Roulade pule ose Roladka Drobiowa. © Barbara Rolek licencuar në About.com, Inc. Ky recetë për rolin e pulës polake ose roladka drobiowa (roh-LAHD-kah droh-BEEOH-vah) është nga kuzhinierja Halina Piedziak e Pałac Łochów në fshatin polak Łochów. Pallati Łochów është një shtëpi e rinovuar në një pronë të bukur dhe ishte një nga ndalesat në turneun tim të rajonit të Mazovisë me Poloninë Pushimet Kuzhinë . Kuzhina Halina gërmon rolin e pulës së saj me prunes dhe proshutë dhe i përfundon në proshutë para se të futet në tigan.
04 nga 07
Fileto polare e cod mbushur me recetë kërpudhaPolonisht Cod Fillet Mbushur me Mushrooms. © Barbara Rolek licencuar në About.com, Inc. Ky fileto e mbushur me kërpudha është një shembull i përsosur i kuzhinës polake moderne ose Mo-Po që mund të shihet në restorante të larta në të gjithë Poloninë. Nëse cod nuk është i disponueshëm, do të bëhet copëza e fortë, për aq kohë sa është e paktë 1 inç e trashë dhe 8 deri në 10 inç e gjatë.
05 e 07
Recipes polake polak-mbushur Salmon Pinwheels - Zrazy Losos i KrabPolak polak-mbushur Salmon Pinwheels ose Zrazy Losos i Krab. © Barbara Rolek licencuar në About.com, Inc. Kjo recetë për pinwheels salmon mbushur gaforre polake ose roulade është i njohur si zrazy losos i krab . Gaforrja dhe butakë të tjerë janë të zakonshme përgjatë bregdetit të Detit Baltik, ku kjo pjatë është e gëzuar.
06 nga 07
Kripë Kroate Recipes Roulade - Brz Pema Tonova Nga Tikvica
Ruletë kungull i kungullit kroat. © Barbara Rolek Ky recetë kroate kungull i njomë, ose shpejt slijed tonova od tikvica , bën një meze të shijshme ose një ofertë kryesore. Është e mbushur me mish, me salcë dhe me djathë.
07 i 07
Recetë e Hamamit të Pulave - Szrazy z SzynkaHam Roll-Ups. © Getty Images Ndërsa kjo është teorikisht një meze e ftohtë (e pa zbukuruar), ajo gjithashtu konsiderohet roulade. Proshutë e hollë polake është mbështjellë rreth turshi, spears asparagus, feta djathë apo çfarëdo që dëshiron zemra juaj.