Dy metoda të lehta duke përdorur bukën e mbetur
Breadcrumbs janë të lehta për t'u bërë dhe një mënyrë e madhe për të përdorur bukën e mbetur që ka kaluar kryeministër. Biskota të thata janë të thirrur në receta të shumta: një copëzim i guximshëm për casseroles, si një lidhës në mish oxhak apo burgers turqi, dhe një shtresë për cutlets pule ose peshk crispy.
Ka dy lloje të bukëpjekjeve të thirrur në receta: bukëpjekje të freskëta dhe bukëpjekje të thata. Buka e freskët e freskët thjesht është copëtuar bukë; ata kanë një cilësi të lehtë dhe me lagështi dhe nuk mbajnë mirë.
Breadcrumbs thata janë bukë të freskëta breadcrumbs që kanë bërë disa kohë në një furrë të ulët. Ata mbajnë për muaj me temperaturë dhome ose në frigorifer.
Këtu janë dy mënyra të thjeshta për të bërë bukëpjekje të thatë, një që përdor një procesor të ushqimit dhe një që nuk e bën. Ruaj bukëpjekjet në kavanoza të pastra, të thata qelqi ose kontejnerë të tjerë për ruajtjen e ushqimit deri në një vit. Ju mund t'i mbani ato në dollap, por nëse jetoni në një mjedis shumë të lagësht, ruani bukëpjekje të thata në frigorifer ose frigorifer.
Bërja e karameleve pa përpunues të ushqimit
- Ngroheni furrën në 250 F / 120 C.
- Pritini copëzat e bukës. Ndani bukën në asnjë pjesë më të madhe se 1 inç. Pijet më të lehta të tilla si baguettes e miellit të miellit mund të lihen në copa pak më të mëdha. Të dendura, të gjitha bukët e grurit duhet të thyhen më të vogla.
- Përhapni copëzat e bukës në një shtresë të vetme në një fletë pjekjeje.
- Piqni derisa pjesët e thatë të thatë dhe vetëm filloni të ktheheni në artë (por jo të djegur). Kjo do të marrë 15 deri në 25 minuta në varësi të llojit të bukës që keni filluar me të.
- Hiqeni pjekjen e pjekjes nga furra dhe lëreni bukën për disa minuta.
- Transferoni bukën në një qese letre ose plastike. Përdorni një kunj të rrotullimit në majë të çantës për të shtypur gradualisht bukën në thërrime. Mos u mundoni ta bëni këtë shumë shpejt ose rrezikoni të thyejnë çantën.
Bërja e karamele me një përpunues të ushqimit
Mos e mërzitni zvogëlimin e kores së bukës nëse jeni duke përdorur një përpunues të ushqimit për të bërë rrudhat e bukës.
- Ngroheni furrën në 250 F / 120 C.
- Tear ose prerë bukën në jo më të madh se chunks 1-inch.
- Transferoni copat e bukës në një procesor të ushqimit dhe procesi derisa copëtimet të reduktohen në thërrime. Hiqni çdo pjesë të madhe të kore dhe hidhni.
- Tani keni bukë të freskëta, të cilat ju mund t'i përdorni menjëherë. Për bukëpjekje të thata, përhap bukëpjekjet në një fletë pjekjeje. Piqni derisa të jenë tërësisht të thatë dhe duke filluar të shndërrohen në artë (por jo të djegura), rreth 20 deri në 30 minuta, duke nxitur shpesh bukëpjekjet në mënyrë që të thahen në mënyrë të barabartë.