Këto "ëmbëlsira" hikërror janë të shijshme, gluten-free, dhe të lehtë për të vishen me çfarëdo toppings ju pëlqen. I dua këto me disa mjaltë të mirë dhe miell sojë ose sheqer kafe, por gjithashtu mund të eksperimentoni me fruta dhe ruan. Ashtu si llojet e tjera të "tortave" koreane të bëra nga orizi dhe kokrra të quajtura tteok (dduk, duk), këto janë bërë tradicionalisht dhe janë ngrënë në festimet koreane dhe ngjarjet ceremoniale.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota miell hikërror
- 1/2 lugë kripë deti
- 1/2 filxhan me ujë
- Opsionale: pluhur sojë, mjaltë, sheqer kafe
Si ta Bëni
- Përgatitni një brumë të fortë me miell, kripë dhe sa më shumë ujë që është e nevojshme për të krijuar një brumë të menaxhueshëm.
- Hidhni brumin në një drejtkëndësh të trashë 1/4 inç - rreth gjashtë prej tyre.
- Cook në një tabaka avullore lehtë të shkrirë. Cook mbi ngrohjes mesatare për 10 minuta.
- Top me pluhur sojë, mjaltë, dhe / ose kafe sheqer, nëse dëshironi.
* Shënim: Ju gjithashtu mund të pan-fryeni këto dhe / ose t'i mbushni me përbërës të ëmbël ose të këndshëm.
Më shumë për Duk, ose Tteok, Korean ëmbëlsira Rajs
"Tteok nuk është vetëm një nga ushqimet më simbolike të Koresë, por edhe një nga më të moshuarit e saj." Koreja ka prodhuar tteok për rreth 2000 vjet, duke u kthyer në periudhën Tre të Mbretërisë. Tani ka rreth 200 forma të tortës së orizit - 198, pikërisht duke folur. "
Në të vërtetë, një nga gjërat më interesante në lidhje me shfaqjet është diversiteti i madhësive të madhësive, formave dhe ngjyrave në të cilat tteokmanifests veten. Dhe ngjyra është e rëndësishme, shumë - shpesh ëmbëlsira të orizit janë zgjedhur për raste të veçanta falë ngjyrës së tyre dhe rolit që ata luajnë në kozmologjinë tradicionale yin-yang të Koresë. Merrni, për shembull, garae bardhë tteok konsumuar zakonisht feta në supë tteokguk në Ditën e Vitit të Ri. Dita e Vitit të Ri tradicionalisht konsiderohet një ditë me shumë yang, ose energji pozitive. Bardhë, gjithashtu, simbolizon yang, prandaj përdorimi i garës së bardhë të bardhë.
Ngjyra të tjera kanë edhe përdorimet e tyre. Kuq, për shembull, zakonisht besohej të ishte efektiv në pastrimin e fantazmave, goblinave dhe të gjitha sjelljeve të tjera të gjërave që shkonin në zhurmë gjatë natës. Në Dongji, solstiku dimëror, qull i kuq qull me ëmbëlsira orizi ishte shërbyer - natën e gjatë dhe kafshët e tij të kujdesshëm që kërkojnë kujdes kuzhinës. Po kështu, në tryezën e një ditelindje të parë, ose dol, ju do të gjeni tteok ylber me ngjyrë. Kjo simbolizon shpresën se ëndrrat e fëmijës do të rriten si një ylber.
Rajoni gjithashtu luan një rol të madh. Merrni, për shembull, këngë , pikturat e orizit në formë gjysmë të hënë me gështenjë të gështenjës të ngrënë në masë gjatë pushimit të Chuseok.
Ngjyra dhe madje edhe forma e saj do të ndryshojnë nga një vend në tjetrin - përgjatë bregut të Koresë së Veriut, për shembull, ata marrin formën e një predhë zhurmash, me shpresën se kulaçet e orizit do të sjellin një kapje të mirë në atë rajon të varur nga peshku . "
Burimi: Adaptuar nga VisitKorea.com
Disa Informacione Rreth Buckwheat:
"Ndërsa shumë njerëz mendojnë se hikërror është një kokërr drithi, është në të vërtetë një farë frutash që lidhet me raven dhe sorrë duke e bërë atë një zëvendësues të përshtatshëm për kokrra për njerëzit që janë të ndjeshëm ndaj grurit ose kokrra të tjera që përmbajnë gluten të proteinave. shumë aromatik dhe janë tërheqës për bletët që i përdorin për të prodhuar një mjaltë të veçantë, me aromë të fortë dhe të errët ".
Burimi: Përshtatur nga WHFoods.com
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 194 |
| Fat i shëndoshë | 2 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 195 mg |
| karbohidratet | 41 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 8 g |