Si të Bëni Bukë Cinnamon rrush i thatë

01 nga 10

Mblidhni së bashku përbërësit

Ju do të jeni të lumtur të dini se produktet e bukës definitivisht kanë vendin e tyre në një plan të ulët të kalorive të hahet. Buka e bërë pa një sasi të madhe të yndyrës dhe sheqerit të shtuar është krejtësisht e pranueshme dhe e shëndetshme. Ky mësim do t'ju udhëheqë përmes përgatitjes së vetë bukës së zezë për kanellë, dhe nëse jeni i ri për të bërë bukë, mos u bëni merak. Çdo hap do të mbulohet, nga gatimi në pjekje.

Gjëja e parë që do t'ju duhet të bëni është të mblidhni të gjithë përbërësit tuaj. Për këtë recetë, do t'ju duhet:

• 1 filxhan ujë të ngrohtë
• 2 Tbsp sheqer, i ndarë
• 1 pako aktiv, maja e thatë (2 1/4 lugë)
• 1 Tbsp vaj vaji
• 1 lugë kripë
• 1 1/2 filxhan miell me qëllim
• 1-1 1/2 gota miell gruri të tërë
• 1/4 filxhan rrush të thatë
• 1 lugë kanelle kanellë

02 nga 10

Kombinoje maja me ujë të ngrohtë dhe sheqer

Zgjidh një tas të madh përzierës në të cilin shtoni 1 gotë ujë të ngrohtë, 1 lugë gjelle sheqeri dhe maja.

Uji duhet të jetë 105-115ºF në mënyrë që maja të aktivizohet. Ju mund të ngrohni ujin mbi nxehtësinë e mesme në sobë dhe kontrolloni me një termometër të lexuar menjëherë. Nëse nuk keni një termometër, thjesht ngrohni ujin derisa të jetë e ngrohtë në prekje, por natyrisht, jo aq e nxehtë për t'u djegur.

Hidhni ujin në tas, spërkatni sheqerin në ujë dhe pastaj spërkatni maja mbi ujë. Lejo që përzierja të ulet për rreth 5 minuta, ose derisa përzierja të bëhet e pjekur.

03 nga 10

Shtoni vajin, kripën dhe miellin

Për përzierjen e majave, shtoni 1 lugë gjelle vaji, 1 lugë çaji kripë, miell me gjithë qëllime dhe 1 filxhan miell gruri tërë.

04 nga 10

Kthejeni brumë jashtë, dhe zë

Sasi e vogël e miellit me qëllim të përgjithshëm në një sipërfaqe të sheshtë, dhe përhapjen e saj me dorën tuaj. Kthejeni brumin e bukës në sipërfaqen e flouruar në formë rrethore.

Tani, ne do të gatuaj brumin. Duke përdorur një dorë, hiqni një fund të brumit, dhe duke përdorur palmën e asaj dore, vendoseni fort dhe shtypeni atë në qendër të topit të brumit. Kthejeni brumin një të katërtën e rradhës dhe vazhdoni të njëjtin proces. Shto miellin shtesë gruri, 1 lugë gjelle në të njëjtën kohë, për të mbajtur brumin në fërkim në duart tuaja. Ju mund ose nuk keni nevojë të përdorni të gjithë gjysmën e mbetur të miellit të miellit të grurit, pasi ju vetëm do të shtoni sa më shumë që keni nevojë për të mbajtur brumë nga fërkimi. Gatuani për 7-8 minuta, ose derisa brumi është elastik dhe i butë. Forma brumin në një top.

05 nga 10

Le të ngrihet brumë

Transferoni brumin në një tas të madh, të veshur me llak gatim, dhe mbuluar atë me një peshqir të pastër. Vendoseni tasin në një zonë të ngrohtë, pa skena, në mënyrë që të mos shqetësoni procesin në rritje. Lejoni që brumi të rritet për një orë e gjysmë, ose derisa brumi të dyfishohet në madhësi. Ju do ta dini se ai ka ngritur mjaftueshëm kur e thyejnë atë me gisht dhe mbetja mbetet.

06 nga 10

Bëni pluhurin poshtë

Duke përdorur grushtin tuaj, grushtoni brumë poshtë për të liruar çdo flluska ajri. Pas goditjes së brumit, lejo të pushoni për 20 minuta përpara se të vazhdoni me hapin tjetër.

07 nga 10

Roll brumë, Shto rrush të thatë dhe kanellë

Kthejeni brumin në një sipërfaqe të sheshtë. Përzgjidhni një kunj të madh të rrotullimit dhe pastroni një sasi të vogël të miellit të puros në pinin e rrotullimit, duke e veshur atë për të mbajtur brumë të fërkimit. Rrotulloni lehtë brumin në një rreth, rreth 1 inç të trashë.

Në një pjatë të veçantë të veçantë, kombinoni kanellën dhe 1 lugë të mbetur të sheqerit, dhe pastaj spërkatni atë në mënyrë të barabartë në brumë të mbështjellë. Sasi e rrushit në mënyrë të barabartë mbi brumë si.

08 nga 10

Formoni një Pluhur

Duke filluar në një fund, rrotulloni brumin në një cilindër, duke mbyllur kanellën dhe rrushin. Palosni secilin fund të cilindrit së bashku për të siguruar copë.

Spërkatni një copë bukë me llak për gatim dhe vendosni bukën në tigan. Edhe një herë, mbulojeni atë me një peshqir të pastër, vendosni në një vend të ngrohtë, pa skrape dhe lejoni që ajo të rritet për një orë e gjysmë.

09 nga 10

Piqem bukën

Ndërsa feta është në rritje për kohën e fundit, ngroh paraprakisht furrën në 350ºF. Vendoseni bukën në furrë të nxehtë dhe piqni për një orë e gjysmë.

10 nga 10

Lejoni që Bukja të Ftohtë, dhe të Gëzoni

Lejo që buka të ftohet në tigan për rreth 5 minuta. Pastaj, kthejeni bukën në një raft ftohës tel. Lejoni që buka të ftohet tërësisht në raftet e ngritura të telave në mënyrë që fundi i bukës të mos bëhet i butë. Gëzoni Bukën e Kanellës Tuajve!