Spinaqi dhe orizi i gatuar në supë shkrihen në shumë më tepër se shuma e pjesëve në këtë pjatë të lehtë, ushqyese. Shërbyer së bashku me mish të pjekur, ose të mbajtur atë meatless dhe për të shërbyer atë në krye me plain tërë qumësht kos si një koleksion në një vakt vegjetarian.
Kopra është e detyrueshme, por vetëm për shkak se disa njerëz nuk e kujdesen për të dhe nuk janë gjithmonë në sezonin. Nëse ju pëlqen kopra dhe keni qasje në të, me të gjitha mjetet, llokoçis atë in Ajo shton një shënim me bar, i këndshëm që është përsosmëri pranë spinaq tokës.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 qepë të vogël
- 2-3 karafil hudher
- 1 bunch / 10 ounces spinaq
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 1/2 teaspoon kripë gjobë detit (plus më shumë për shije nëse nuk përdorni supë të konservuar)
- 1 filxhan oriz me kokrri të gjatë
- 1 3/4 supë perimesh (ose
- supë pule )
- Opsionale: 2 lugë
- gjethe kopër (copëtuar)
- Opsionale: piper i zi terren i freskët
Si ta Bëni
- Trim fund rrjedhin off qepë. Lëreni fundin e rrënjës në takt për të mbajtur së bashku shtresat e qepëve. Pritini qepën gjysmë në gjatësi dhe hiqni zhvishem. Duke punuar me gjysmën e qepëve në një kohë, bëni shkurtime horizontale në qepë përpara se të bëni shkurtime vertikale dhe më pas shkurtime për të prerë imët qepën, duke përdorur fundin e rrënjës si lloj të dorezës. Vendos qepën mënjanë.
- Pastro dhe hudhni hudhërën. Le menjane.
- Zgjidheni dhe shkurtoni spinaqin. Shpëlarje të pastër (shih se si të pastroni zarzavate për këshilla), rrotullohuni ose prekni atë të thatë. Ju me të vërtetë dëshironi që spinaqi të thahet për të shmangur që duhet të gatuaj nga uji më vonë. Pritini gjethet në shirita të hollë. * Vendosni mënjanë.
- Në një tenxhere të mesme mbi nxehtësinë mesatare, shkrihet gjalpë. Shto qepën dhe kripën dhe kuzhinier, nxitje herë pas here, derisa qepë është e butë, rreth 3 minuta.
- Shto hudhër në qepë dhe kuzhinier, nxitje, deri aromatik, rreth 1 minutë. Llokoçis në spinaq. Cook, nxitje herë pas here, derisa gjethet janë lara dhe çdo lëng që ka gatuar nga spinaq është avulluar, rreth 4 minuta. Nëse ka shumë lëng, nxirrni nxehtësinë dhe nxirreni atë.
- Shtoni orizin dhe llokoçisni për ta veshur atë dhe sigurohuni që të jetë e kombinuar me spinaqin dhe qepët që është e mundur. Shto supë dhe të sjellë një çiban. Shto kopër, nëse ju pëlqen. Mbuloni dhe pakësoni nxehtësinë në të ulët. Cook, pashqetësuar, për 15 minuta. Pa hequr mbulesën, hiqni tenxhirin nga nxehtësia dhe lini të uleni 5 minuta.
- Hiqeni kapakun. Push pilaf me një pirun. Llokoçis në piper, nëse ju pëlqen. Shërbyer pilaf nxehtë ose të ngrohtë.
* Sigurohuni që spinaqi është tërësisht i pastër dhe i pastër. Hiqni dhe hiqni rrjedhjet, pastaj vendosni gjethet në një tas apo lavaman të madh të mbushur me ujë të pastër dhe zile rreth tyre për të shpëlarë ndonjë zhavor prej tyre. Hiqni gjethet jashtë dhe në një çezme (jo vetëm hidhni ato dhe ujin e pista mbi ta). Nuk ka nevojë për të thatë spinaq më shumë se vetëm duke shtrënguar ndonjë shtesë jashtë në çekan, ju mund të gatuaj çdo ujë të tepërt në tigan.
Përsëritni, nëse është e nevojshme, të siguroheni që gjethet janë të papërpunuara - është goxha e pakëndshme që të kafshoni në një pjatë dhe të gjesh lëmsh për aty.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 212 |
| Fat i shëndoshë | 5 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 10 mg |
| sodium | 795 mg |
| karbohidratet | 36 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 8 g |