01 nga 09
Si të Bëni Bukë Puerto Rican Bukë (Pan de Agua)
Bukë Uji Portorik (Pan de Agua). © 2007 Hector Rodriguez Bukë Puerto Rican (pan de agua) është e ngjashme me bukën franceze ose italiane duke përdorur të njëjtat përbërës bazë, por procedura e pjekjes është e ndryshme. Këtu është një recetë që është e thjeshtë për t'u bërë. Ju mund të përdorni bukën për të bërë sanduiçe kubanë ose të përdorni mbetjet për të bërë buding bukë .
Ndiqni së bashku me recetën tonë të plotë Puerto Rican bukë me ujë .
02 nga 09
Përzieni së bashku maja, sheqeri dhe uji i ngrohtë
Maja duhet të formojë një shkumë në majë. © 2007 Hector Rodriguez Në një tas të madh përzierës, përzieni së bashku maja, sheqer dhe ujë të ngrohtë.
Mbuloni përzierjen dhe lini të qëndroni për rreth 20 minuta. Maja duhet të formojë një shkumë në majë siç shihet në foton e mësipërme.
03 nga 09
Përzieni së bashku kripën, miellin dhe maja
Përzierje e miellit dhe maja së bashku pak në një kohë. © 2007 Hector Rodriguez Në një tas të veçantë përzierës të madh, përzieni së bashku kripën dhe miellin.
Përzierje e miellit dhe maja së bashku pak në një kohë duke shtuar miellin në maja një filxhan në një kohë.
04 nga 09
Gatuaj brumin
Gatuaj brumin. © 2007 Hector Rodriguez Ndërsa shtoni miellin, brumi do të fillojë të formohet. Kur të shtohet gjithë mielli, gatuani brumin për rreth 10 deri në 15 minuta derisa të jetë elastike dhe jo më ngjitëse.
Grease një tas të madh. Ju mund të përdorni atë që ju përzierni maja ose brumë.
05 nga 09
Le të ngrihet brumë
Brumë duhet të dyfishohet në madhësi. © 2007 Hector Rodriguez Vendoseni topin e brumit të zier në enë, mbuloni dhe lëreni të rriteni për 1 1/2 deri në 2 orë. Brumë duhet të dyfishohet në madhësi.
06 nga 09
Ndani brumin në 2 pjesë
Ndani brumin në dy pjesë. © 2007 Hector Rodriguez Kur brumë është gati, miell një zonë pune. Vendosni brumin në të dhe ndaheni në dy pjesë të barabarta.
07 nga 09
Formoni dy copa dhe zhvisini majat
Forma dy bukë dhe prerë majat. © 2007 Hector Rodriguez Duke përdorur një pllakë të madhe për pjekje ose fletë cookie që do të mbajë dy bukë, spërkat disa misër apo miell. Cornmeal punon më mirë, por do të bëjë mielli.
Vendi bukët në bord dhe duke përdorur një vend të mprehtë thikë 3 deri në 4 ulje përgjatë krye të bukëve.
08 nga 09
Furrat me Furçë me Veza lahen dhe vendosen në furra
Furrat e brushave me larë veze. © 2007 Hector Rodriguez Në një tas, përzierini së bashku bardhët e vezëve dhe ujin. Brush përzierje në krye të bukëve të bukës.
Vendi bukët në raft qendror të një furrë të ftohtë, atëherë vendosni një pan të pjekjes së cekët në raft poshtë bukëve. Plotësoni enën e cekët me 1 filxhan të valë.
09 nga 09
Piqem dhe shėrbej
Piqem bukën. © 2007 Hector Rodriguez Prisni 10 minuta dhe pastaj kthejeni furrën në 400 gradë dhe le të piqni për 35 minuta. Temperatura e brendshme e bukës duhet të jetë 200 gradë. Bletët duhet të jenë të artë dhe pak të çrregullt.
Shërbyer ngrohtë.