Papaja është vendas në zonat tropikale të Meksikës, Amerikës Qendrore dhe Amerikës së Jugut. Tani është kultivuar në shumicën e vendeve me një klimë tropikale, falë eksploruesve të hershëm. Fruta shkon me disa emra. Në ishujt anglishtfolës, papaja quhet shpesh pawpaw, francezët e quajnë atë papaye, dhe disa ishuj spanjollë e quajnë fruta bomba ose lechosa.
Ju mund të gjeni papaja në rritje në të gjithë Karaibet në backyards, në pemët komerciale ose të egra.
Megjithatë, komercializimi i kulture nuk është aq i zakonshëm sa do të mendonte. Prodhuesit më të mëdhenj në rajonin e Karaibeve janë Barbados, Xhamajka, Republika Dominikane, Porto Riko, Bahamas dhe Kuba.
Llojet e papaja
Ka dy lloje të papayas, Hawaiian dhe meksikan. Llojet më të zakonshme në dyqanet ushqimore të SHBA janë varietetet Hawai. Këto fruta kanë një formë dardhe dhe peshojnë rreth një kile secili. Në përgjithësi, papaja është e vështirë dhe e gjelbër kur është e papjekur dhe ndryshon në të verdhë, portokall ose të kuqe kur pjek. Frutat mund të ndryshojnë në madhësi nga vetëm 6 inç në mbi 12 inç.
Papaja në Gatim
Në ishullin e Karaibeve, papaja e papërpunuar (ose e gjelbër) përgatitet dhe hahet si një perime me një shije të ngjashme me kungullin e verës. Disa mënyra për të përgatitur fruta të papjekura përfshijnë mbushur dhe pjekur, chutney, dhe shijon. Kur të pjekur, papaja trajtohet si një frut dhe përgatitet si ju do të pjeprat në një sallatë frutash ose smoothies, për shembull.
Eksperti ynë i gatimit në shtëpi, Peggy Trowbridge Filippone përshkruan aromën e ëmbël-gjizë dhe musky si ajo e kajsi dhe xhenxhefil, ndonjëherë me një pickim pak i butë.
Frutat dhe gjethet e pemës së papajave përmbajnë papain, që ndihmon tretjen, përdoret për tenderimin e mishit dhe përdoret në kozmetikë si një shtresëzim natyror.
Nëse je me fat sa të gjesh gjethe në një treg, mund t'i përdorësh ato për të përfunduar mishin tënd dhe për të gatuar. Farat janë të ngrënshëm edhe pse përdoren rrallë.
Papaja Recipes:
- Papaja dhe Qumështi Smoothie
- Papaja Qumësht Shake
- Papaja dhe Mango Salsa
- Perëndimi Indian Colada
- Sallatë jeshile e papaja (Som Tam) - Ushqimi Thai
- Tagalogisht pule supë me papaja dhe xhenxhefil (Tinolang Manok) - ushqim aziatike në juglindje
- Black Bean dhe Papaja Salsa - Gatim në shtëpi
- Papaja me lagështi të pjekur të grirë - Për Barbecue dhe Grill
- Basic Papaya Mango Smoothie - Ushqimi kinez
Më shumë për Papaja
- Video - Si të prerë dhe të përgatisë papaja - Thai Food
- Pikat e Karbit dhe Përfitimet Shëndetësore të Papaja - Dietat e Ulët Karb
- Papaja Ruajtja dhe Zgjedhja - Gatim në Shtëpi
- Cilat janë Papayas? - Referenca e ushqimit