Ky recetë me tortë vanilje do të bëjë rreth 4 filxhanë çakëll tortë, që do të thotë se do të mbushë dy pans tortash prej 9 inç. Është gjithashtu e lehtë të dyfishosh ose të trefishosh nëse ndodh që të bësh një tortë dasmash.
Për një tortë standarde 3-shtresore me një shtresë të poshtme prej 10 ", një shtresë të mesme prej 8" dhe një shtresë të lartë prej 6 "(dy shtresa secila), receta e mëposhtme do të bëjë shtresën e lartë, pastaj ta dyfishojë atë për të bërë shtresën e mesme, për pjesën e poshtme.
Numri ynë më i mirë për këdo që pjek një tortë: Përdorni pluhur të freskët për pjekje ! Nëse ka qenë më shumë se gjashtë muaj që kur keni blerë pluhurin e pjekjes në qilarin tuaj, zëvendësoni atë. Dhe nëse nuk e dini sa kohë ka qenë, zëvendësoni gjithsesi. Pjekja e pjekjes humb fuqinë e saj shpejt, dhe tortë juaj nuk do të rritet siç duhet nëse është shumë e vjetër.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 1/4 gota
- miell gjithandej (293 gram)
- 1 1/3 gota sheqer
- 1 tbsp. pluhur pjekje
- 1/2 tsp. kripë
- 1/2 filxhan gjalpë i pakripur (1 shkop, zbutur, dhe ndarë në 4 chunks të veçanta prej rreth 2 tbsp secili)
- 1 filxhan qumësht 2%
- 1 tsp. ekstrakt vanilje
- 2 vezë të mëdha
Si ta Bëni
- Lërini të gjithë përbërësit tuaj të vijnë në temperaturën e dhomës. Nëse gjalpë, vezë dhe qumësht janë shumë të ftohtë, qëllimi nuk do të formojë një emulsioni dhe koka juaj nuk do të jetë e lehtë dhe me gëzof.
- Pastrojeni furrën tuaj në 350 F.
- Gjalpë dhe miell dy pans tortë 9-inch. Mund të ndihmojë në vijëzimin e pjesës së poshtme me një rreth letre pergameni të prerë për të përshtatur panin.
- Kombinoje miellin, sheqerin, pluhurin e pjekjes dhe kripën në tasin e një mikseri qëndrimi të pajisur me shtojcën e vozitjes. Mix deri sa përbërësit e thatë janë të kombinuara.
- Me mikserin në shpejtësinë 1, shtoni gjalpë një copë në një kohë, derisa përzierja formon një qëndrueshmëri kokrra, në mes 30 sekonda dhe 1 minutë. Hidheni poshtë tas dhe vozis me një shpatull gome.
- Shto vanilje dhe pastaj me mikser përsëri në të ulët, shtoni qumështin në një lumë të ngadaltë. Stop dhe hall, pastaj përzierje për një tjetër minutë.
- Shto vezën e parë, dhe përzierje në mes të ulët deri në inkorporuar, pastaj shtoni një të dytë dhe të bëjë të njëjtën gjë. Mix deri gëzof, rreth 30 sekonda, pastaj hall poshtë në tas.
- Derdhni kripën në pansat e përgatitura dhe jepni secilit një çifje të ngathët në pultin për lirimin e çdo flluske ajri, pastaj transferoni ato në furrë.
- Piqni për 30 deri në 35 minuta, ose derisa një kruese dhëmbësh futur në qendër të dalë i pastër, ose me një thërrime ose dy bashkangjitur. Ju mund të filloni testimin në 30 minuta, sepse është më mirë të kontrolloni shumë shpejt se sa të piqni. Topat do të jenë ngjyrë kafe të artë, skajet do të tërhiqen nga anët e tiganit, dhe ëmbëlsira do të pijë kur t'i prekni.
- Ftojmë ëmbëlsira në një pirg teli për 10 minuta, pastaj lironi skajet duke vrapuar një thikë përgjatë anëve të tiganit, kthejeni torta në raftet dhe ftoheni për të paktën një orë para se të kruheni .
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 246 |
| Fat i shëndoshë | 12 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 102 mg |
| sodium | 389 mg |
| karbohidratet | 30 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 5 g |