Marshmallow Fondant është një fondant i lehtë i bërë nga marshmallows miniaturë, ujë, dhe sheqer pluhur. Është e thjeshtë për të bërë, dhe shumë preferojnë shijen për fondantin e rregullt, pasi ajo ka shije si marshmallows shumë të ëmbël. Ju mund të përdorni një fondant marshmallow si ju do të fondant të rregullt, për të mbuluar ëmbëlsira, forma formë, dhe të bëjë karamele. Jini të paralajmëruar se ajo tenton të ngjitet në vende me lagështi, kështu që nuk mban dhe fondant të rregullt kur vendoset mbi kremtimin dhe në frigorifer për ditë të tëra. Kjo recetë jep 1.5 lbs fondant, dhe lehtë mund të përgjysmohet ose dyfishohet.
Filloni duke përgatitur stacionin tuaj të punës: pluheni kundërvënësin tuaj ose një bord të madh të prerjes me sheqer pluhur. Tjetra, mblidhni përbërësit tuaj. Do t'ju duhet:
8 ounces miniaturë marshmallows (4 gota të pakta, ose gjysma e një qese 16-ounce)
1 sheqer pluhur sheqer (4 gota), plus ekstra për pluhur
2 tbsp ujë
Ngjyrosje ushqimore ose ekstrakte me salcë, opsionale
02 nga 07
Mikrovalët Marshmallows
(c) 2008 Elizabeth LaBau, e licencuar në About.com, Inc. Vendosni marshmallows dhe ujë në një tas të madh me mikrovalë të sigurt. Mikrovalë të lartë për 1 minutë, derisa marshmallows janë të fryrë dhe zgjeruar.
03 nga 07
Llokoçisni Marshmallows
(c) 2008 Elizabeth LaBau, e licencuar në About.com, Inc. Llokoçis marshmallows me një shpatull gome derisa ato janë të shkrirë dhe të qetë. Nëse mbeten disa copa të pambuluara të karavidheve, kthehuni në mikrovalë për 30-45 sekonda, derisa përzierja e karavidheve është tërësisht e qetë dhe pa gunga.
Është e mundur të shtoni ngjyrosur ose aromatizues në përzierjen e lëngshme në këtë pikë, gjë që do të rezultojë në të gjithë fondantin tuaj që ka të njëjtën ngjyrë ose aromë. Ky tutorial do t'ju tregojë se si t'i shtoni ngjyrosur ose aromatizues më vonë, në mënyrë që të krijoni ngjyra ose shije të shumëfishta nga një grumbull i thjeshtë fondant.
04 nga 07
Shtoni sheqerin e pluhur
(c) 2008 Elizabeth LaBau, e licencuar në About.com, Inc.
1. Shtoni sheqerin e pluhur të gjitha në një herë në marshmallow lëngshme në tas, dhe të fillojnë të nxitje me shpatull.
2. Llokoçis derisa sheqeri fillon të inkorporojë dhe bëhet e pamundur për të ndezur më.
05 e 07
Gatuaj Fondantin Marshmallow
(c) 2008 Elizabeth LaBau, e licencuar në About.com, Inc.
1. Tërhiqni përzierjen e sheqerit në pjatën e përgatitur. Ajo do të jetë ngjitëse dhe e pjekur, me shumë sheqer që nuk është përfshirë ende - kjo është normale.
2. Duart duart tuaja me sheqer pluhur, dhe të fillojnë të gatuaj përzierje ilustrues si brumë bukë, duke punuar sheqer në marshmallow me duart tuaja.
3. Vazhdoni të gatuani themelin derisa të zbutet dhe humbet ngjitshmëria e tij. Shtoni sheqer më shumë nëse është e nevojshme, por mos e shtoni sheqerin sapo të jetë e qetë - shumë sheqer do ta bëjë atë të ngurtë dhe të vështirë për të punuar me të.
06 nga 07
Fonduesi juaj i Marshmallowës së Parë është përfunduar
(c) 2008 Elizabeth LaBau, e licencuar në About.com, Inc. Pasi fondanti është një top i butë pa ndonjë gunga ose ngjitës, është gati të përdoret. Tani mund ta rrokullisni, ta formësoni, ose ta përfundoni në mbylljen e kapur për t'u përdorur më vonë. Fondanti i mbështjellë mirë mund të ruhet në një dhomë të ftohtë ose në frigorifer, dhe duhet të gatuhet deri sa të zhduket para se të përdoret më vonë. Vazhdoni në hapin e ardhshëm për të mësuar se si të ngjyrosni ose të shndërroni pjesë të fondantit tuaj.
07 i 07
Si të ngjyroset Fondant
(c) 2008 Elizabeth LaBau, e licencuar në About.com, Inc.
1. Nëse dëshironi të shtoni ngjyrosur ose aromatizues me fondantin tuaj, zbrazni atë në një disk të rrumbullakët. Ju mund të dëshironi të mbani doreza për të shmangur ngjyrosjen e ushqimit në duart tuaja gjatë këtij hapi. Shtoni shumën e dëshiruar të ngjyrosjes ose aromës në qendër të diskut dhe hidhni diskun mbi vetvete në mënyrë që ngjyra ose aroma të jetë e mbyllur në qendër të topit të fondacionit.
2. Filloni të gatuani topin me fondant ashtu siç keni bërë më parë. Ndërsa e punoni, do të filloni të shihni streaks të ngjyrës që vijnë nga qendra.
3. Vazhdoni të gatuani derisa strijat të jenë zhdukur dhe fondanti është një ngjyrë uniforme. Fondanti juaj tani është gati të përdoret ose të ruhet siç është përshkruar më parë.