Vezë janë të shëndetshëm, të shpejtë për t'u përgatitur, dhe të shijshme me një shumëllojshmëri mbushjesh, dhe kush nuk e pëlqen mëngjesin për darkë ? Omelets janë ideale për ato mbrëmje kur doni një darkë të lehtë, por të kënaqshme, dhe dëshironi të merrni atë në tryezë të shpejtë. Përgatitja e lehtë nuk do të thotë që ju nuk mund të zgjateni gjatë vaktit - merrni një shenjë nga francezët dhe t'i shërbeni këtij kërpudha dhe qepë omëletë me sallatë , baguette dhe një gotë të madhe verë.
Këshillë: Për një omë me qumësht, përdorni gjalpë (ose një përzierje gjalpë dhe vaj ulliri) dhe djathin tuaj të preferuar; zëvendësoni vajin e ullirit dhe hiqni djathin nëse dëshironi të shkoni pa qumësht.
Bëni një vakt: Jo shumë rreh një bagel shtëpi i tharmuar si një shoqërim omelet. Shto këtë Sallatë Romaine me domate të thata dhe Pecans, dhe ju do të keni një vakt të shkëlqyeshëm të lehtë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 vezë të mëdha
- Kripe kripë
- 2 lugë çaji plus 1 lugë gjelle gjalpë të pakripur (ose vaj ulliri ekstra të virgjër)
- 1/2 qepë të mesme (rreth 3.5 ounces / 100 gm, copëtuar imët)
- 4 ounces / 125 gm kërpudha kriminale (pastruar, shkurtohet, dhe thinly feta, rreth 1 1/4 filxhanë feta)
- Opsionale: 2 lugë çedër të copëtuar (ose djathë të tjerë të preferuar)
- Opsionale: chives fllad freskohet
Si ta Bëni
- Bëni vezët në një tas dhe shtoni një majë kripë. Shkundeni derisa të rrahni mirë, pastaj vendosni mënjanë.
- Shkrihet 2 teaspoons gjalpë (ose të ngrohtë e naftës) në një gotë të hedhur 9- ose 10-inch ose të rënda tigan pa shkop set mbi ngrohjes mesme. Shtoni qepë, dhe derdhni derisa të butë dhe të tejdukshëm, rreth 3 deri në 5 minuta. Shtoni kërpudhat dhe thithni derisa lëshoni lëngjet e tyre dhe bëheni të butë, rreth 3 minuta më shumë. Transferoni qepët dhe kërpudhat në tas dhe vendosni mënjanë.
- Fshijeni tiganin dhe shtoni 1 lugë çaji gjalpi ose vaj, duke u vërtitur për të mbuluar pjesën e poshtme të tiganit. Hidhni vezët e rrahura. Kur skajet fillojnë të vendosen, të drejtuar një silikoni ose spatula gome rreth perimetër, shtyjnë buzë mënjanë pak, dhe tilting pan për të lejuar çdo vezë të papjekur të kandidojë nën omëletë.
- Kur sipërfaqja e vezës është pothuajse tërësisht e vendosur, gjysma e sipërme e omeletë me kërpudha dhe qepët e skuqur. Sasi e hollë me djathë. Përdorni një shpatull për të mbuluar me kujdes gjysmën tjetër të omeletë mbi mbushjen. Butësisht flip omlet i mbushur dhe kuzhinier për një tjetër minutë, derisa djathi shkrihet dhe vezë është vendosur. Transferimi në një pjatë dhe garniturë me chives të freskët të copëtuar, nëse dëshironi. Shërbejeni menjëherë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 294 |
| Fat i shëndoshë | 18 g |
| Fat i ngopur | 8 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 470 mg |
| sodium | 375 mg |
| karbohidratet | 14 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 19 g |