01 nga 07
Pra, Cilat janë patatet Rosti?
Roesti Hap pas Hapi - Si të Bëni pancakes zvicerane patate. J.McGavin Rosti është një pjatë zvicerane e patates që mund të përshkruhet si një kryq në mes kafe ngjyrë kafeje dhe një kokrra të patates . Është e njohur në të gjithë Zvicrën si ushqim për mëngjes. Është prerë në pykë dhe shërbehet me salcice ose mish dhe djathë të tjerë.
Kjo gjellë e gjithanshme gjithashtu mund të kryehet me një vezë dhe të shërbehet me një sallatë për darkë ose darkë të lehtë ose së bashku me një biftek apo mish të kuq për një kurs të kënaqshëm kryesor.
02 nga 07
përbërësit
Liza McCorkle / Getty Images - 3 deri në 4 patate të mesme niseshteje, si russets (peeled)
- 2 deri në 4 lugë gjelle gjalpë
- Kripë për shije
- Shtesat shtesë opsionale: majdanoz, qepë, arrëmyshk, piper, ose piper i pjekur
03 nga 07
Hani patatet
J.McGavin Ngrini patatet e papërpunuara të patateve në një tas. Grilë zakonisht bëhet me dorë dhe tradicionalisht me një grykë rosti me vrima të mëdha, por një kallami më i mirë do të bëjë mirë. Ju mund ta bëni atë me një makinë, por rezultatet mund të mos jenë mjaft autentike.
Ju gjithashtu mund të bëni rosti me patate parboiled. Cook tyre al dente një ditë më parë, zhvishem, dhe ruajtur në frigorifer. Ngrini ato pak para se t'i fryni ato.
04 nga 07
Filloni Gatim
J.McGavin Filloni procesin duke gatuajtur patatet e integruar.
- Shkrihet 2 deri në 4 lugë gjelle gjalpë në një tenxhere 8-inch nonstick ose gize. Shto patate të integruara rreth 1 inç të thellë dhe kripë ato sipas dëshirës.
- Shto onions ose erëza opsionale sipas dëshirës.
- Cook patate mbi ngrohjes mesme disa minuta, nxitje dy ose tre herë me një shpatull metalike për të mbuluar patate në mënyrë të barabartë me gjalpë.
- Pat patate në një tortë me shpatull dhe le të gatuaj për 10 minuta.
- Cover patate dhe kuzhinier për një tjetër 5 deri në 10 minuta.
05 e 07
Flip Rosti
Roesti Hap pas Hapi - Si të Bëni pancakes zvicerane patate. J.McGavin Hapi i dytë është pak më i vështirë.
- Kur fundi i tortës së patates është ngjyrë kafe e artë, vendosni një pjatë që mezi përshtatet brenda tiganit në majë të patateve dhe shmangni panin, duke mbajtur në pjatë.
- Hiqeni enën dhe e vendosni përsëri në sobë. Shto një lugë gjelle ose më shumë gjalpë dhe le të shkrihet.
06 nga 07
Slide Rosti kthehet në Pan
J.McGavin Ju jeni mbaruar në gjysmë të rrugës.
- Slide rosti off pjatë dhe kthehet në tigan, e artë lart deri, dhe kuzhinier anën tjetër për rreth 15 minuta, duke shtypur poshtë një herë ose dy herë me shpatull për të bërë shkopin zbritje së bashku pak më shumë.
- Ju mund të mbuloni tiganin për të marrë patate të gatuara në mes nëse dëshironi, por hiqni mbulesën së paku 5 minuta para përfundimit të gatimit në mënyrë që froni juaj të jetë i freskët në pjesën e jashtme.
07 i 07
Shërbeni Rosti
J.McGavin Patatja juaj zvicerane e patates është gati për të ngrënë. Është ngushëllim për stilin evropian të ushqimit.
- Slide rosti mbi një pjatë dhe prerë atë në wedges.
- Shtoni kripë dhe piper nëse dëshironi.