Peshku, Karkaleca, Kërpudha, Suxhuk, Perime ... dhe më shumë
Një revuelto është një pjatë e vezëve të fërguara të përziera me përbërës të tjerë. Në Spanjë, ju do të gjeni revueltos shërbyer në bare dhe restorante, por ata janë gjithashtu gatuar në shtëpi. Ata janë të llojit si omelets që amerikanët gëzojnë. Mendo për ato si vezë të fërguara shërbyen stil spanjoll.
Revueltos shpesh shërbehet për darkë në shtëpitë spanjolle sepse përgatitja është më e thjeshtë dhe më e shpejtë se një omeletë e patates (tortilla de patata) .
Revueltos shfaqen në menutë me një shumëllojshmëri të përbërësve të përzier në vezë. Shpargu i egër ose esparragos trigueros janë një perime popullore spanjolle e përdorur në vezë. Ndërsa asparagus mund të jetë një nga përbërësit më të përdorur në revueltos, ka kombinime të tjera që shkojnë mirë me vezët. Përfshirja e chorizo në vezë është një tjetër mënyrë popullore për të shijuar revueltos. Hidhni një sy në një listë të shkurtër të disa përbërësve të tjerë të njohur spanjollë:
- Ajetes, trigueros y gambas: Hudhër shoots, asparagus dhe karkaleca
- Champinones y gambas: Kërpudha të bardha dhe karkaleca
- Gambas y tomate: Karkaleca dhe domate
- Jamon y cebolla: Ham dhe qepë
- Setas y morcilla: Kërpudha të egra dhe sallam i gjakut
- Espinacas: Spinaq
- Gambas y përdhunim: Karkaleca dhe monkfish
- Salmon ahumado: Salmon i tymosur
- Pimientos y cebolla: Peppers dhe qepët
- Bacalao con salsa de chipirones: Cod me salcë me kallamar
- Sesos de cordero: Trurin e deleve
- Trufat: Truffles
- Chorizo: sallatë spanjolle chorizo
Herën tjetër që dëshironi të përgatitni një darkë të shpejtë dhe të lehtë spanjolle, konsideroni të përpiqeni të bëni reklama! Shtoni një sallatë të freskët, një baguette dhe një gotë verë të kuqe dhe keni një vakt klasik spanjoll që është i lehtë për t'u përgatitur dhe më tepër i shëndetshëm në varësi të përbërësve.
Dëshironi vezë për mëngjes dhe mall për diçka tjetër përveç djathit në to? Ju mund të dëshironi të përgatisni ato me ndonjë nga përbërësit e mësipërm për një dhunti spanjolle. (Disa nga përbërësit gjithashtu mund të jenë një mënyrë e mirë për të rritur përmbajtjen ushqyese të gjellës tuaj!)
Mundësitë e Mëngjesit Spanjoll
Nuk ndihet shumë si vezë të fërguara për mëngjes? Provoni vezë në ndonjërën prej këtyre recetave të tjera të njohura të vezëve që zakonisht shërbejnë në Spanjë:
- Huevos rotos : Ky recetë, i njohur edhe si huevos estrellados, mund të ndryshojë në varësi të rajoneve në Spanjë, por gjithmonë përfshin vezë të tiganisura në vaj ulliri me yolks të lëkura të vendosura në majë të patateve të skuqura. Pasi shërbejnë vakt, yolks vezë janë thyer kështu që ata të drejtuar mbi patate. Shpesh shërbehet përkrah suxhukut, proshutës ose chorizo. Sallametet e vogla chorizo të quajtura chistorra gjithashtu mund të shkërmoqen në majë të gjellës.
- Pipisto con huevo: Kjo recetë përfshin kungull i njomë, domate, qepë, patate, dhe piper zile në një merak apo pistë. Merak është më në krye me një vezë me diell.
Huevo frito: Kjo është veza juaj e pjekur tipike me skaj të freskët që janë skuqur në pan. Ndonjëherë ajo shkon në krye të ngrënies ose mund të shërbehet më vete.