(c) 2009 Elizabeth LaBau, e licencuar në About.com, Inc.
Nëse dëshironi udhëzime lehtësisht të shtypëshme, referojuni recetës së Bubble Sugar .
Sheqeri flluskë është një dekoratë e lehtë e gatuar e sheqerit që shton një prekje të bukur ndaj ëmbëlsirave, cupcakes dhe pasta. Ju mund të shtoni ngjyrosje dhe aromë për ta bërë këtë dekoratë elegante të dantella të përputhen me desserts tuaj. Kjo recetë kërkon një alkool të pastër, por ju mund të zëvendësoni ekstrakte të qarta me bazë alkooli në vend nëse jeni të shqetësuar për disa mysafirë që konsumojnë një sasi të vogël të alkoolit. Sheqeri flluskë që rezulton do të shijojë mjaft fuqishëm nga çfarëdo aromat që përdorni, prandaj merrni parasysh këtë kur bëni zëvendësimin.
3/4 filxhan sheqer i grimcuar
1/2 filxhan me ujë
1,5 Tbsp shurup misri
2 Tbsp alkool të pastër
Filloni duke vendosur sheqerin, shurupin e misrit dhe ujin në një tigan të vogël mbi nxehtësinë mesatare. Llokoçis derisa sheqeri të shpërndahet, pastaj futni një termometër karamele dhe kuzhinier karamele në 315 gradë.
02 nga 06
Përgatitni fletën e pjekjes
(c) 2009 Elizabeth LaBau, e licencuar në About.com, Inc. Ndërsa karamele gatuhet, përgatitni tabaka për sheqer flluskë. Merrni një copë pergamene dhe grumbulloni atë në mes të duarve tuaja, pastaj zbukurojeni dhe vendoseni në një fletë të pjekur të pjekur. Mbajini disa nga rrudhat, pasi një cilësi e vogël është e nevojshme për produktin përfundimtar.
03 nga 06
Fërkojeni alkoolin në pergamenë
(c) 2009 Elizabeth LaBau, e licencuar në About.com, Inc. Pak para se sheqeri të ketë mbaruar gatimin, derdh alkool ose aromatizues me alkool në pergamenë dhe fshijini në mes të duarve për të përhapur alkoolin në të gjithë sipërfaqen e fletës.
04 nga 06
Derdhni Sheqerin në Tray
(c) 2009 Elizabeth LaBau, e licencuar në About.com, Inc. Sapo sheqeri të arrijë temperaturën e duhur, hiqni atë nga nxehtësia dhe hiqni termometrin e karamele. Nëse doni të ngjyrosni sheqerin tuaj flluskë, shtoni një pikë ose dy ngjyra të ushqimit në këtë pikë. Ju mund të ndizni vetëm disa goditje, për të bërë sheqer me flluska të zhveshur, ose përziej derisa të jetë plotësisht i përfshirë.
Nxirrni fletën e pjekjes në një kënd të vogël dhe me kujdes të filloni derdhjen e shurupit të sheqerit në krye të fletës, kështu që shkon poshtë letrës pergamene. Alkooli do të bëjë flluska e sheqerit lart.
05 i 06
Hiqeni letrën jashtë sheqerit të flluskës
(c) 2009 Elizabeth LaBau, e licencuar në About.com, Inc. Sapo të jetë derdhur sheqeri, lejo që të ftohtë, të pashqetësuar, në temperaturë dhome deri sa të jetë plotësisht i vendosur. Me kujdes zhvishe letrën nga mbrapa e sheqerit flluskë.
06 i 06
Përdorni sheqerin tuaj si zbukurim
(c) 2009 Elizabeth LaBau, e licencuar në About.com, Inc. Sapo sheqeri juaj i flluskës është ngurtësuar dhe është larguar nga letra, thyejeni në copa të vogla për t'u përdorur si dekoratë në ëmbëlsira, kekse dhe torta. Magazinoni çdo sheqer flluskë të papërdorur në temperaturën e dhomës në një enë hermetike për disa ditë. Sheqer flluskë është bërë më mirë dhe mbahen në një mjedis me lagështirë të ulët.